只要一个电话，就会有酒水送上门！这不是天方夜谭，而是身边的平常事。去年，就有山东省济南市市民发现，一辆辆印有袋鼠图案的黄色送酒车穿梭于济南的大街小巷，这就是山东斯马特国际商务咨询有限公司代理的黄尾袋鼠葡萄酒的“酒急送”专用车。客户如需订购只需拨打热线电话，黄尾袋鼠送酒车会在最短的时间内将产品送到客户指定的地点，客户不仅节省了时间和费用还能享受到高质量的服务！
在今年消费大变革的背景下，过去的团购后备箱的渠道模式结束，必然会催生新一轮的渠道变革，以大众消费为主导的时代已经到来。酒水厂商如何围绕消费者重塑渠道是个战略命题，而酒水宅急送渠道模式能否给酒类市场渠道模式变革与创新带来一缕春风？笔者对此进行了专门的调研。
宅急送，给谁送？
如何让消费者在有需求时第一时间想到你，消费意识和消费行为培养仍然是酒类厂商实施宅急送的第一个战略命题。因为宅急送是一种新的渠道模式，目前这种购买方式并不是广大酒类消费者的首选。原因在于，一方面，作为快消品的酒类产品不是耐用消费品或者大宗消费品，酒类产品消费者随即性需求非常明显，并且需要即刻满足；另一方面，这种宅急送的模式属于酒类产品的新模式，企业在这方面宣传不足，消费者没有这方面的消费意识。
尽管以家电、服装和化妆品为主导的电商迅速崛起，作为耐用消费品且以年轻消费为主导的上述行业在电商渠道上快速崛起也不足为奇，但白酒作为快消品且以老中青为主导消费群，这种比较“潮”的方式确实需要过程。
那么，酒类产品应该围绕哪些渠道开发自己的宅急送模式呢？
一是围绕日常个体消费开发简单、便捷的订购模式。如河南酒便利和河南大河酒城的114模式，即消费者只要拨打114就能直接转酒便利或者大河酒城订购产品，并直接送货上门。当然，还可以与移动的12580，联通的10010等合作实施直接转接业务。这种方式比较便捷，消费者非常容易接受，也很容易满足。
二是宴会或者节日群体批量性订购模式。如节日消费或者宴会性消费，这种消费具有一定计划性和批量性，可以采取企业的官网或者类似于酒仙网、淘宝网等专业电商订购。企业可以针对消费者的这一消费特征推出定制或者专项促销活动。
通过上述两类不同消费群体和消费行为的细分，厂商必须围绕消费需求的特征，制定相应的服务体系，如个体消费以简单快捷为主，群体性或者特定消费需要满足个性化需要，同时客情关系是最主要的。
针对如何防止消费者恶作剧或者销售的有效性问题，厂商一般可以针对上述两种消费行为，制定不同的方式，个体消费的购买确认可以通过建立消费信用卡或者数据库确认，即登记客户的姓名和身份证号码确认，而群体性或者特定批量性消费可以采取上门收订金的方式实施。当然，麦当劳也推出了一种宅急送收款的方式，就是直接扣——从电话费中扣除的方式。笔者建议，酒类厂商可以实施信用卡预付的方式实施。
宅急送，送到哪？
宅急送的模式能否成功，关键是配送规模。没有规模的支撑，酒类厂商一般很难承受这种配送成本。
从这个角度讲，酒类厂商可以将宅急送分成两类，一是个体消费者的即时消费配送，一般为市区一定范围内的配送，就像机票配送一样，只在特定的范围内完成配送。一是保证效率，二是降低配送成本。一般个体即时消费必须在30分钟内到位，这就要求配送体系足够强大，否则，即时送的体系就难以满足消费需求。二是群体性或者特定性的宴会消费，厂商可以计划性地完成，如五一节日或者婚、喜宴类消费。这类的范围可以更广一些，甚至不受地域限制。
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