大家都知道气候影响葡萄酒的品质，但即使世界上最杰出的品酒大师，在没有亲口品尝之前，断然不敢仅凭气象数据妄下结论。不过，普林斯顿大学计量经济学家奥利?阿什菲尔特教授通过研究1952年～1980年期间波尔多地区的气象资料，对照拍卖行的波尔多葡萄酒价格曲线，利用计量经济学上的横截面数据回归分析法，推导出一条葡萄酒品质公式：

　　葡萄酒品质＝12.145＋0.00117×冬季降水量＋0.0614×生长期平均气温-0.00386×采收期降水量

　　在理论上，你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式，都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质，根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。通过这个公式，阿什菲尔特曾在1989年的波尔多葡萄酒刚转入橡木桶不久，就推算出1989年的品质超过1961年；1990年的葡萄采收不久，阿什菲尔特又算出1990年的波尔多超过1989年。耶鲁大学法学院教授伊恩?艾瑞斯在《超级数字天才：什么都可以预测》一书中，把阿什菲尔特与发明“棒球垒得分公式”的比尔?詹姆斯等数字怪才一起，列入“超级数字天才”行列，书中写道：“笔者查阅过拉图近年来的拍卖价格，1989年份的卖价的确是1986年份的两倍多，而1990年份的卖价更高。罗伯特?帕克(美国著名酒评家)，接受现实吧！”

　　阿什菲尔特是一位资深葡萄酒爱好者，目前身兼美国葡萄酒经济学家协会会长，并创办《葡萄酒经济学》杂志，致力于从经济学角度研究葡萄酒的收藏与投资。

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