从进军白酒电子商务，启动微博、微电影、微公益等微营销，到举办“酒祖杜康·名仕封坛大典”及后来推出白酒理财产品等，杜康迈出的每一步都是亮点频频。
　　而这一次，酒行业第一家多方合作的“中国杜康白酒工程研究院”更是让洛阳杜康控股有限公司站在了整个行业的最前沿，也由此开启了中国白酒品质的新营销时代。

不一样的“研究院”

    　3月2日上午，横跨企业、社会、高校等三界，汇聚16位国家级白酒知名专家的中国杜康白酒工程研究院在郑州举行揭牌仪式。
    　在中国酒业协会理事长王延才、著名白酒专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡等人的共同见证下，洛阳杜康控股有限公司与江南大学、河南省酒业协会就杜康白酒工程研究院签署三方合作协议。未来5年，将致力于挖掘杜康酒不可复制的“杜康基因”，以技术创新实现杜康酒未来生产工艺的科学化、标准化。
    　既然是横跨企业、社会、高校等三界，被誉为中国酒业第一家白酒工程研究院，那么，研究院的团队成员是否具备这种顶级的实力呢？
    　《华夏酒报》记者获悉，中国酒业协会理事长王延才担任中国杜康白酒工程研究院名誉院长，院长为国内食品发酵行业权威专家、江南大学副校长徐岩，沈怡方、梁邦昌、赖登燡担任总顾问，由河南省酒业协会总工程师、白酒分会秘书长赵书民以及江南大学副教授葛向阳、杜康酒国家级评酒大师符春生、张献敏等担任副院长。
   ;  　这样一个高端团队组合，共同架构了中国酒业历史上最顶级、最豪华的专业性研究机构。这家研究院不仅是河南酒类行业第一家白酒工程研究院，还是中国酒业第一家白酒工程研究院。
    　“一个企业的品牌，想拥有领先的品牌地位，首先要拥有领先的品质；要想占领品牌的高点，首先要占领品质的高点；要让实在的产品走进消费者心里，在消费者心里建立良好的品牌形象，首先要有良好的产品形象、质量形象。” 洛阳杜康控股有限公司总经理吴书青接受《华夏酒报》记者采访时表示，“对于白酒行业来说，要走进消费者的心里，最本质的也是最重要的，就是做健康的酒、好喝的酒，做高品质的酒。”
    　而这也是杜康投入大手笔，精力精心打造“中国杜康白酒工程研究院”的初衷。
　　“品质是杜康复兴的基础，是实现五年百亿目标的基础，也是杜康实现可持续发展的原动力。为此，杜康除了要打造文化杜康、责任杜康，更要打造品质杜康，包括不断提高技术创新能力，建立更完善的产品质量保障体系。” 吴书青说。
    　事实上，建立相关的研究机构，注重品质研发，并不仅仅是杜康一家企业在做，如四川沱牌集团与中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室组建固态发酵研究院，山东扳倒井集团联手中国工程院院士孙宝国组建国井扳倒井院士工作站，而主要服务于贵州地方名酒的贵州大学酿酒与食品工程学院、白酒研究院也于去年年底正式挂牌成立。
    　杜康白酒工程研究院除了服务于企业自身的产品研发之外，更要探索整个行业在白酒研究领域中遇到的难题。显然，这也应该是杜康作为老牌名酒企业所肩负的责任和使命。
    　作为中国杜康白酒工程研究院院长，徐岩认为，成立杜康白酒工程研究院，不仅是河南白酒行业发展的迫切需要，也是中国白酒行业发展的一个关键环节，更是中国白酒行业发展历程中一件大喜事，必将引领具有浓郁“河南派”风格的杜康酒迈向更加辉煌的明天，为中国白酒的发展谱写新的华章。
    　《华夏酒报》记者了解到，杜康白酒工程研究院位于洛阳杜康控股有限公司河南汝阳生产基地，下设技术部、办公室和检测中心，其中技术中心以培育构建科技创新能力为主线，围绕技术攻关方向设置风味物质研究中心、功能微生物研究中心和工程技术研究中心，以满足白酒酿造领域各关键环节研究开发与应用需求。
    　据吴书青介绍，杜康将计划每年拿出公司销售收入的1%，投入资金到研究院用于品质研发。
    　依托2000平方米的四层科研大楼，建造工业化酿造工艺与质量控制、风味物质与酒体设计等研发平台，以及现代化的中试产业化基地，通过高校输送和引进行业专家等方式，充分整合各界人才、技术优势资源，找到能够指导杜康酒生产的独特“杜康基因”，使杜康酒的个性更加突出，更加稳定，更加适合消费者的需求，为实现5年百亿目标奠定坚实基础。

挖掘“杜康基因”

　　“茅台五粮液品牌好，不是营销做得好，而是占领了品质的高地，对于品质，只有一次机会。成立白酒研究院，说明豫酒更加注重品质，对于杜康走向全国，有了坚实的出发点。” 吴书青认为，“尽管白酒行业在2012年先后遭遇散酒门、勾兑门、塑化剂风波等事件，但白酒行业未来将从高增长转为平稳增长，市场占有率将向文化底蕴深厚、知名度高而且坚持营销创新的品牌集中，再加上中原经济区建设带来的发展机遇，杜康预计在2013年将再次实现至少翻一番的销售业绩，奠定其在豫酒军团的龙头地位。”
    　据了解，洛阳杜康控股有限公司2013年将在全国和重点市场投入4亿元广告，覆盖中央电视台1套综合频道和13套新闻频道、天津卫视、深圳卫视等热点栏目，从郑州到北京、武汉、广州、西安等地的高铁线路，以及重点市场的报纸、广播、户外等，力争实现2013年的既定销售目标，并为杜康五年百亿的梦想铺路。
    　对于杜康未来的发展走势，见证了豫酒数十年沉浮的河南省酒业协会会长熊玉亮颇为看好，“杜康自2009年底整合以后，每年以翻一番的速度持续增长，如今销售收入已经跃居河南白酒行业的领头羊，并成为豫酒军团省外销量最多的白酒品牌。”
    　“杜康的品牌底蕴和品牌张力是任何酒品牌都无法相比的，这使我们生来就是放眼天下。从2012年起，五年实现百亿的目标不是难事，更不是空想，而是我们一步一步要实现的现实。” 洛阳酒祖杜康销售有限公司总经理苗国军接受《华夏酒报》记者采访时表示。
    　苗国军认为，消费的持续升级和产业的发展趋势，为白酒企业创造了良好的发展环境。而洛阳杜康控股自身的优势，决定了它会在整个白酒产业的蓬勃发展中，获得更多的资源和机遇。
    　20世纪80年代，杜康酒曾在北京、湖南、福建、广东、山东等地非常畅销。未来，杜康要成为全国前十名的品牌，没有优质的文化基因是不可能实现的。
    　“北京、天津、河北是公司的战略市场，为了加快推进这三个市场的开发，我们在北京设立了分公司，持续提高品牌的知名度、活跃度和美誉度。在渠道建设上，将建立旗舰店和专卖店，加强团购的引领带动作用以及超商和餐饮系统的推广力度，让消费者乐意买、方便买，同时协助经销商开发客户，在快速发展中使杜康的品牌得以复兴。” 苗国军说。
    　在沈怡方看来，酒企要想发展壮大，关键在于抓好现场和市场，而产品的市场效应取决于产品品质和质量，而后者就需要不断加强现场管理生产技术水平，“采用酒类企业、行业协会和国内实力领先的高校三方结合的组织形式，成立杜康白酒工程研究院。我相信，在今后的两三年内，将会使杜康酒品质迈上一个新台阶，企业发展也将取得更加辉煌的业绩。”
    　按照洛阳杜康控股有限公司的规划，未来五年，中国杜康白酒工程研究院将重点对杜康白酒生产的制曲、窖泥制造、酿造、储存及勾兑等工艺的研究，找出杜康酒独特的“杜康基因”用以指导生产，使杜康白酒的个性更加突出，更加稳定，更加适合消费者的需求，为杜康五年百亿目标奠定坚实有力的品质基础。
    　“作为豫酒第一品牌，杜康拥有无可比拟的品牌基因，以及不逊色于国内其他名酒的良好品质。因此，杜康责无旁贷地担负着引领豫酒复兴的重任，也只有杜康能够扛起豫酒复兴的大旗，让豫酒早日走向全国。” 熊玉亮说。

领衔豫酒崛起

    　在杜康白酒工程研究院揭牌仪式上，王延才说：“作为河南白酒行业第一家白酒工程研究院，也是中国白酒行业第一家整合企业、社会、高校，聚合三界优秀人才资源的白酒工程研究院。杜康白酒工程研究院的成立，预示着洛阳杜康控股在打造品质杜康方面迈出关键一步，也预示着豫酒在品质创新之路上取得重大突破，为缩短与川酒、苏酒等区域名酒板块的差距奠定基础，甚至将为中国的白酒行业发展做出贡献，希望未来白酒行业出现更多这样的跨界组合形式。”
    　从去年至今，整个酒行业遭遇了“寒冬”的侵袭，整体经济形势不容乐观。
    　统计数据显示，全国白酒行业2012年累计产量实现1153.16万千升，同比增长18.55%，远低于过去十年30%以上的平均增速，相比2011年也下降12%，而河南白酒行业的产量增速也从超过10%下降到5%多一点，出现多年没有的行业节点。
    　在熊玉亮看来，白酒行业经历了十年的黄金发展期，但却在去年出现首次增速明显放缓的行业节点。未来，白酒行业将从扩容式增长转为挤压式增长，因此，杜康此举既是为“五年百亿”的发展规划铺路，也是构筑白酒行业“越冬”防御体系的表现，甚至将引领豫酒军团迈向“品质营销”时代。
    　实际上，这次的研究院成立，也是在一步步切合杜康品牌的整体发展战略，正如苗国军说的那样，2012年，杜康将大量精力放在了造势上，引起了业界内外的关注和称赞，而2013年将在造势的同时，投入相当一部分精力“做实”。
    　对于此次中国杜康白酒工程研究院的揭牌成立，河南省酒业协会秘书长蒋辉的解读是，不仅是杜康“做实”的突出表现，也将“品质杜康”推到一个企业甚至豫酒板块全新的高度。
    　吴书青认为，在未来的发展中，杜康坚持坚定不移地走品牌、品质之路，坚定不移地走营销创新之路，坚定不移地走人才兴企之路，坚定不移地走可持续发展之路。
    　“这不仅是杜康发展史上一件盛事，更是载入豫酒发展里程碑的大事。可以说，成立中国杜康白酒工程研究院，既是杜康实现五年百亿目标的需要，也是培育强势龙头企业、引领豫酒复兴的需要，还是行业协会转变发展观念，整合各界优势资源，推动龙头企业更快做大做强的需要。”熊玉亮感慨道。
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