天价、涨价、限价、特供、塑化剂、商标争夺、“国酒”名号争议等“白酒波澜”屡屡引发媒介关注,对于这一高度市场化的行业,这些令人眼花缭乱的营销烽烟,很多人把它作为市场成熟的标志,但在世华智业投资集团董事长、“总裁教练”姜岚昕看来,“白酒波澜”却是源自市场的特殊性。
酒文化和经济因素,是白酒市场怪相的源头
姜岚昕认为,白酒市场尤其特殊性,因为中国有源远流长、自成一格的酒文化,加上现代市场经济的推动,让中国白酒市场呈现出诸多难以理解的奇闻怪相。
白酒市场是中国营销智慧最集中体现
“白酒市场是少有的没有国外品牌进入的开放性行业,这就决定了其市场表现肯定有很多不一样的地方,或者说非常中国化,而不是全球商业中的那些通行规则。”姜岚昕认为白酒市场是中国营销智慧最集中的体现和最有特色的案例。
高端白酒与其基本功能已经相距甚远
从来没有哪个行业的价格变动,像白酒,尤其是高端白酒这样波澜壮阔,对于消费者来说,似乎高价并不能阻止其涨到更高,而低价也无法催动销售大潮,市场消费动向已不再跟“喝”相关,而是与收藏、特供、送礼等密切相连,一种产品离其基本功能如此远隔,这确实是别的商品所不具备的。
中国人饮酒,喝的是人际关系
“中国人喝酒并不在于味觉,而是在于人际关系的勾兑,所以有酒局一说,因此对于白酒来说,其价值已无法用成本与价格的简单换算来估量,因此也就无法用价格来准确反映消费动向。”姜岚昕如是说。
特供酒未必是极品佳酿
对于“特供”这样的消费形态,姜岚昕表示,这也是白酒行业的独有特色,是人为的进行等级区分,特供未必就是特级佳酿,而是延续一种传统文化中的三六九等观念,这也是传统文化的一种体现。
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