鲁酒情浓。具有浓重地域情结的山东人对整个鲁酒情感的感知，不是被唤醒的，而是与生俱来的——鲁酒就是山东人的家乡酒。日前，在山东花冠酒业集团董事长刘法来身上，《华夏酒报》记者切实感受到这种浓厚的鲁酒情结。
    　谈起鲁酒，刘法来动情地说：“花冠将会继续坚持‘实实在在做人，认认真真酿酒’的经营理念，在质量和做人上下功夫。鲁酒品牌是山东白酒企业的共同财富，花冠将会为鲁酒的全面崛起，做出自己应有的贡献。”一如刘法来既往的声音：朴素、直接和从不掩饰的真诚。
    　山东花冠酒业集团有限公司是鲁酒企业中的“后起之秀”。上世纪90年代中后期，花冠酒厂曾一度濒临倒闭，在转业军人刘法来接手后，困局才发生改变。此后，花冠集团稳扎稳打，悄然完成了身份转变，顺利跻身鲁酒军团第一梯队，成为驻扎在鲁西南地区的一支生力军。2010年9月份，刘法来从山东省副省长王随莲手中接过了“中国低度浓香型白酒著名企业”的牌匾。自此，花冠集团的关注目标已不止局限于本身的壮大，更多了对鲁酒整体发展的望远思考。
    　长期以来，鲁酒企业在本地市场上诸侯割据，在山东省内市场形成了地方区域品牌和自家的销售圈，却在强敌环伺下缺少走出去的力量。
　　汉朝将军李陵曾在《答苏武书》写道：“远托异国，昔人所悲，望风怀想，能不依依。”一代大汉名将错惜时机未能为国家效力，最后唯有向故友空悲叹境遇不利，壮志难酬成为千古憾事。而目前，志存高远的鲁酒企业赶上了鲁酒快速发展的大好机遇。对于这些鲁酒企业来说，为鲁酒全局发展而贡献自己的一份力量，是一种责任和成长的动力。作为他们中的代表之一，刘法来也在为鲁酒成长而思考。他思考的命题是，花冠能为鲁酒的发展做什么？

寻找鲁酒的现实坐标

    　在思考的鲁酒发展的命题之前，先让我们寻找一下鲁酒的地理坐标，定位一下鲁酒今日的现状。
    　在2012年齐鲁白酒高峰论坛暨山东省白酒协会六届二次理事会会议上，会议发布的《山东省白酒协会六届理事会工作报告》中显示，过去一年里，山东白酒行业在面对国内外经济增速放缓的情况下，实施品牌发展战略，稳步增长经济指标。纵观整个2011年，鲁酒白酒产量达到了99.17万千升，同比增长17.3%。其中，22家企业年产量过万千升，白酒的产销率达到了98%。2011年，山东省白酒行业实现了销售收入299.81亿元，同比增长23.52%，利税51.24亿元。拥有年销售额2000万元以上的规模企业156家，过亿元的企业28家，5亿元以上的企业10家，10亿元的的企业是4家。 
    　这些靓丽的数据，反映出鲁酒行业深厚的实力和底蕴。业内人士分析，在白酒告别全行业高速增长后，属于鲁酒的时代已不再遥远。
    　目前，部分鲁酒二线白酒企业希望通过深挖市场潜力完成向一线企业的转身，而一线白酒企业则一方面坚持固守防线，防止被对方渗入，另一方面则在山东全省展开市场布局。两者都在通过品牌优势、营销手段等进行市场运作，鲁酒板块正在发生蜕变。
    　以往彼此默认的品牌市场“蛋壳”现在正在被打破。“市场分散现象普遍，据守一隅，品牌内涵差距小是目前鲁酒的市场竞争状态。”一名鲁酒企业负责人感叹。但是，很多白酒企业却忽视了一个现象：在家门口互相争斗会两败俱伤，而且最终损耗的是鲁酒整体的发展力量。
    　与文章来源华夏酒报山东白酒企业在本地市场运作和品牌竞争上热闹非凡的景象形成反差的是，大部分鲁酒品牌在外埠市场声音是一片沉寂。自家人的内斗，反为外来客提供了可乘之机。
　　在全国白酒行业快速发展的环境下，划地而据的鲁酒品牌，尽管一直在防守省内兄弟品牌对当地的进攻，但是却往往忽视了外来知名白酒品牌的进攻。当这些鲁酒品牌认识到这一现实时，已显得防御乏力。
　　莫斯科不相信眼泪。面对山东市场这块诱人的大蛋糕，外来品牌的进攻，丝毫没有半点的手软。
　　如今在山东的一个县级市场上，就可看见各种外地酒对鲁酒品牌的挤压，在这些外地酒中不但有显赫一时的名牌酒，还有不知名的区域品牌酒。可以说，外来品牌对鲁酒发展空间的进攻不遗余力。无怪乎，业内人士惊呼：“鲁酒思危”。
　　《山东省白酒协会六届理事会工作报告》称，在整个“十一五”期间，鲁酒企业除了一般性的小技改项目和正常的规划搬迁，无大投产投资项目。与此同时，黔酒板块、川酒板块、苏酒板块等正在加紧扩产投资。如占地7000余亩的泸州酒业集中发展区建设项目进度已经过半，江苏洋河酒业投资53亿元建设的6平方公里酒域项目第一期扩建工程已开工等等。一旦竞争企业完成新建产能的释放，鲁酒企业在整个“十二五”期间将面临更严峻的形势。
    　“有耀人成绩”是鲁酒企业的经度，“需正视危机”则是山东白酒的的纬度。经度和纬度交叉所形成的点，就是鲁酒发展目前发展需要正视的现实。

着眼自身能壮行鲁酒

    　不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一域。事实也证明，服务于未来的思考，才有利于远行。
　　作为鲁酒版图上的组成部分，每一个山东白酒企业都有责任认清鲁酒的现状，思考鲁酒未来的发展之路。
日前，在花冠集团的会客室，刘法来和记者分享了他关于花冠为鲁酒发展做什么的思考：现在鲁酒发展驶入快车道，每个鲁酒企业都在朝着更大、更远的目标发展，在这种形势下，作为鲁酒“新秀”的花冠，就要承担发展的重担。
    　业界人士认为，谋划鲁酒振兴，需要经过两个步骤：其一，守住根据地的山东白酒企业要从自身做起，调整内息、修炼内功，强化自身品牌。其二，做大做强后，攘外御敌，把市场向山东省外扩展渗透，完成“走出去”的跨越。而后者的实现是以前者的发展为前提的，即在走出去之前先炼好内功。
　　对此，刘法来的认识相当清晰，“鲁酒整体的发展离不开山东每一个白酒企业的共同努力，做好我们自己才能为鲁酒发展出力。鲁酒要想全面崛起，各个企业就要做好自己，酿好自己的酒，办好自己的事，不要眼睛一直盯着外边，更多的时候是要看自身是否壮大了。”
    　对于花冠自身的发展，刘法来认为：“花冠从自身做起，首先是抓质量。我刚到企业时，很多人说我不懂经营，应该先抓经济，解决吃饭问题是当务之急。我没有这么做，我先让一线员工酿好酒，我觉得这才是企业长久发展的根基。有质量才可以让消费者认可，才能获得市场。企业没有过硬的产品质量，想长期占领市场那是不可能的。花冠对质量的追求是不惜一切代价的。我认为，鲁酒企业整体的发展需要以质量为基础。也许有些企业会在调整期时，选择把营销做到极致，从而忽略产品质量，不重视产品品质。我认为，越是到了调整期，越要回归到酿酒的本质上来。实践证明，一些只求眼前利益不注重质量的小厂，只会在酒业洗牌时被淘汰，这是他们不注重质量的后果。”
    　除了质量，刘法来还一直强调花冠的做人和诚信。刘法来向《华夏酒报》记者表示，好人品才能做出好酒，先做人，后做事，做好人，再去做好事。一个人连人都做不好，还能做好事？“实实在在做人，认认真真酿酒”是我们的座右铭，花冠一直强调要实实在在做人，比从基础抓起提高员工的综合素质。“花冠能够从一个不起眼的县办小酒厂腾飞出来，也在于我们深信诚信的价值 ，我们有的是‘诚实做人、踏实做事’的观念和行动 。对于鲁酒企业，也应该这样，诚实做人、诚信做事，其发展就是必然的，走向全国也是必然的。”
    　为了说明诚信对企业的重要性，刘法来给记者讲了一个故事：花冠集团的一个业务员去收经销商的欠款，本来欠款是2000元。结果对方一时疏忽打了20000元，这名业务员一看钱不对，马上返还回去了，此事让经销商大为感动。“酒凭质量，人贵品质”，两者和谐统一，最终成就了花冠的自身品牌。
    　“鲁酒的发展还需要一个开放的心态，共同学习才能共同进步，最终才能为鲁酒发展形成合聚之力。”刘法来说，每个企业发展都需要一个开放的心态，凡是值得学习的我们都应该学习，大家相互学习，不影响向对方保留。年前很多厂家到花冠来参观，我都会跟他们说，到了我们厂子里可以随便看，如果想了解我们改进的机械化技术，可以给你看图纸。 
    　记者想起美国总统肯尼迪有一段名言是，不要问国家为你做了什么，而要问你为国家做了什么。这句话如果对于鲁酒企业就是，要看我为鲁酒做了什么。
　　刘法来说，“我认为鲁酒本就拥有走向全国化的基因，虽然鲁酒企业的布局比较分散，从一定程度上制约了鲁酒更好的发展。但是，鲁酒企业可以壮大自身的力量，然后抵御外敌走出去，我相信鲁酒一定可以形成一个拳头。像苏酒一样，抱团打天下。而现在，做好自身就是为鲁酒的发展做贡献，谋鲁酒全局发展是为了自身发展。我们可为鲁酒发展做什么？首先一条就是做好自己。”

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