随着80后、90后逐渐成为消费主体，当白酒遇上年轻的消费者时，没有预期中的激情四射干柴烈火；当“时尚、感性、浪漫”的葡萄酒和洋酒早已俘获了一大批年轻群体的心时，中国白酒是不是就要随着它曾经忠实的消费群体一起老去？

   　如今在酒吧、夜场里找到乐趣的年轻一族，再过几年或者几十年，他们中的一些人会成政府要员或者企业家，他们可能就不喝白酒了，他们的下属可能就受到引导也不喝白酒。也许这是白酒行业应该深深思考却可能忽略了的，也许这是白酒企业在营销创新、渠道拓展方面亟待解决的，也许是白酒企业还没有找到能有效撬动这个独特场所和独特群体的支点，也许……

　　N个“也许”，也许就构成了白酒危机的潜在征兆。

寻找撬动白酒夜场的支点

    　酒是人类最伟大的发明之一，它自从被发明之日起就一直和人类的生活休戚相关，已经成为人们生活中密不可分的一部分，倘若没有了酒，人类将怎样生活？

    　白酒是中国人的文化精粹，它已经融入到中国文化的骨髓，懂得了中国白酒就明白了中国的文化。

    　在中国市场中，白酒品牌琳琅满目，各种营销战法也是此起彼伏、花样翻新，但经过市场调查发现，白酒在国内渠道中可以说无处不在，但在夜场这个独特的场所却一直久攻不下，困扰着诸多白酒企业，到底是什么原因使白酒在这个场所一直是空白？国外的洋酒可以在夜场销售给中国的消费者，为何蕴含中国五千年文化的白酒偏偏在这个区域缺席呢？(详细>>)

 

白酒夜场掘金有术

    　虽然国内白酒夜场市场一直起起伏伏，但历经多年的开拓，厂商的白酒营销手段和经验日益成熟，夜场正成为白酒销售一个非常可观的新渠道空间。

    　纵观国内白酒的夜场营销，大约经历了三个阶段。

    　第一个阶段是产品阶段。
　　上个世纪90年代后期，河南的林河XO、天冠纯净酒、贵州醇成为最早进入夜场的白酒产品。林河XO可加冰加水，任意调制后不变色、不浑浊；天冠纯净酒大大降低了传统白酒中甲醇、杂醇油等有害物质，酒瓶外包装采用银色为主色调。不过，后来成效不大。

   　第二个阶段是夜场营销的自发阶段。
　　这个阶段以小酒鬼、古绵纯、泰山特曲、皖酒王为代表。当这几个品牌开发出适合广东市场的低度白酒时（以32度、33度为主），其销量一路攀升。但是仅局限在广东市场，对全国市场的影响不大。

   　第三个阶段是夜场营销的自觉阶段。
　　这个阶段是以诸葛酿演义酒为代表的品牌将夜场作为主要战略突破口，处于自觉营销阶段，并取得了不错的销售业绩。不过诸葛酿的成功，仍没有演变成全国诸多白酒的自觉行动，诸葛酿还是孤军奋战在夜场一线。

    　不管如何，相对于绝大多数的白酒厂商来说，夜场仍是块处女地，销售潜力巨大，渠道空间广阔，商机无限。业内人士评估说，一个中型夜场的消费量相当于一个县级市场的销售量，以此类推，如果白酒能与葡萄酒、洋酒平分秋色，其一年在夜场的营销额可达上千亿元。

    　不过，绝大多数白酒品牌目前仍无法进入夜场，原因是白酒度数普遍偏高，容易上醉，也不适宜勾兑饮用，且白酒的外型、包装都不适应夜场文化，难以体现出夜场休闲、时尚的生活元素。加上白酒厂商缺少运作“夜战”的策略经验和战略气魄，因此，如何开发市场依然是摆在白酒厂商面前的一道难解的题。

    　笔者以为，白酒要成功进入夜场，将自己打造成为时尚夜场饮品，其渠道模式、营销方式、定价策略、产品定位、产品包装以及服务等方面，都要与在商超、卖场等传统渠道的操作模式有所区别，要有独树一帜的营销策略，要有系统的解决方案来作支持，单单某一两点的所谓创新是远远不够的。

    　那么面对“钱景”诱人的夜场，如今白酒厂商该采取怎样的营销策略才可以在夜场中“掘金挖银”？(详细>>)

 

白酒进夜场是个系统工程

    　当下，80后和90后消费群体的生活离白酒渐行渐远，他们热衷于在洋酒垄断的夜场消费酒水，而白酒却一直苦于无法进入这一渠道，成为行业可持续发展的焦虑。

    　根据多数夜场从业人员的经验，白酒不能进夜场是货不对路。也曾有白酒企业试水夜场，但都遭遇“滑铁卢”而最终退出市场。白酒进入夜场在现实的商业中困难重重，白酒进军夜场到底有没有戏？

白酒进夜场的机会在哪里

    　我们要用辨证和发展的眼光来看市场的变化，从夜场内部的演变趋势和中国白酒的前世今生中去寻找白酒进入夜场的机会点。

    　第一， 夜场酒水消费本身已进入多元化时代，为白酒进入夜场提供契机。
 &nbs p;  　在夜场，各种葡萄酒、伏特加、果酒的销售份额不断扩大，打破了以往威士忌一统天下的局面，品类集中度不断降低。以成都市场为例，根据调查显示，在夜场洋酒的销售排名中，伏特加名列第二位，进口葡萄酒、香槟酒以及鸡尾酒深受女性消费者的青睐，洋酒消费呈现“多元化”。年轻一代不断呈现“消费个性化”，为白酒进入夜场提供了契机。

    　第二， 白酒品牌升级已经可以满足夜场的“炫耀消费心理”。
    　近年来，白酒不断实施产品升级，价格飙升，出现多个售价突破2000元的产品，茅台、五粮液、国窖1573等产品在价格上已经能够和洋酒一较高下，中国白酒已经不再是以往低端消费品的形象，能够满足夜场消费中的炫耀性心理。(详细>>)

　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)