荞麦酒、青稞酒、紫薯酒热打健康牌

  □记者 李丽 文 李康 图

  核心提示

    随着人们生活水平的不断提高,消费者购买酒的消费意向逐渐转向了低度酒，而低度酒的研究开发趋势则体现在营养保健、新奇有趣等方面,同时兼顾生产成本和利润空间。荞麦酒、紫薯酒、青稞酒……这些名字听起来新鲜又陌生，市场上也很少见到，但随着人们对健康饮酒需求的提高，这些主打健康牌的酒越来越受到消费者的欢迎。

    独特的原料独特的酒

    A、  一提起青稞酒，就让人想起藏区人们的生活。在国内某知名网购在线商城，搜索输入“青稞酒”，在一家点击率颇高的网店显示，上一个月共售出269件青稞酒。每斤的价位不同，10元至35元不等，有5斤、10斤、20斤等各种散装酒出售。业内人士表示，在同类酒中，这样的销量的确算很不错。

    专家指出，因为青稞酒的主要原料为我国青藏高原特有的粮食作物青稞。独特的地域、人文环境，使青稞具有天然无污染的种植特点和丰富的营养价值。青稞富含β-葡聚糖以及钾、锌、硒等微量元素，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。

    生态酒受到投资商青睐

    B、  “明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年……”

    苏东坡的一阕《水调歌头·明月几时有》流传了千百年，而在河南郏县的东坡酒历史也很悠久。作为荞麦酒的主要原料，荞麦是营养丰富的粮食品种。东坡荞麦酒的投资商河南云阳海汽车销售有限公司负责人朱玉华介绍说，荞麦无论是籽粒还是茎叶，营养价值都很高。荞麦脂肪、蛋白质、维生素、微量元素含量普遍高于其他农作物，经常食用荞麦有助于清除有害物质，减少疾病发生。

    与荞麦酒相同，紫薯酒也在近年受到投资商的青睐。据了解，由于紫薯本身含有一种香味素，酿酒过程中不加任何香料，因此保留了原汁原味，尤其是其养胃护肝的特色，适合“酒民”的需要。

    河南省酒业协会副秘书长赵书民说：“荞麦酒我很早就饮用过，呈清香特色，属于高端白酒系列，这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他高端白酒系列相比，有很大挖掘空间。”

    大河酒城负责人王华荣认为，随着人们生活水平的日益提高，高品质的生态酒日渐成为消费者的首选，青稞酒的独特品质正好符合这一市场需求大势，市场前景看好。

    市场定位待清晰

    C、  “有没有紫薯酒或者荞麦酒卖？”

    在郑州市区三四家街边烟酒专卖店走访发现，相比于杜康、泸州、仰韶等二百元以内的白酒系列而言，经营此类酒品的经销商却并不多。郑州市经一路某经销商反映，“这类酒的市场消费还不够普遍，只能先了解了解再说，即使进货了，也可能更多作为丰富货架考虑。”

    一位业内人士私下透露，主力白酒品牌的营业额比较稳定，下一步值得挖掘的就是此类地方酒或者说是带保健、营养功能的原生态酒，不过目前定位还不清晰，以“养生、保健”为主打的此类酒品太多，市场定位不清晰，消费选择更造成盲目。一个连定位都不清的行业，怎会有趋之若鹜的规模消费者？

    有营销专家建议，无论是对年轻群体细分市场的挖掘，还是对超高端市场的战略布局，个性化营销切入，也许能契合未来新兴群体更加细腻的需求。作为企业方而言，以突破常规的富有冲击力的营销，挖掘、引导、创造并满足市场需求，符合当今人们求新、求异、求变的个性化消费潮流。

    大河酒城负责人王华荣指出，随着酒业市场发展、消费理念成熟，特别是高端市场或理性消费群体，会趋向于选择一些个性的、新奇的高端产品，这也应该是酒企开发的重点。比如国外的啤酒，虽然动辄几百元，却让人觉得很有特色，能给人带来新鲜感。

来源：大河报

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