四川是白酒之乡，川酒中的“六朵金花”早已蜚声中外。如何破冰固若金汤的四川酒水市场，绍兴黄酒打出了养生牌。12月11日，“国医国酿”——古越龙山养生文化论坛在四川成都锦江宾馆举行。
作为第17届中国绍兴黄酒节的酒文化系列活动之一，“国医国酿”——古越龙山养生文化论坛特别邀请来营养专家、中医药研究专家等齐聚一堂，结合成都当地习俗，科学解读绍兴黄酒的养生功效，就生活中如何合理的饮用黄酒、绍兴黄酒的养生保健、酿造工艺、历史典故等话题进行了互动探讨，给参与论坛的成都市民上了一堂生动的黄酒养生课。
四川省人民医院营养科主管营养师曾凯宏认为，绍兴黄酒浅斟细酌，不易醉，符合现代慢餐、慢饮、慢生活的健康休闲理念。黄酒含有多种氨基酸，尤其是人体必需而自身又不能合成的、只能从食物中摄取的赖氨酸等8种氨基酸含量十分丰富，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种，具有增加营养和调节营养的双向功能，营养缺乏的可用来能增加营养，营养过剩的可用来调节营养。黄酒是中国的特产，它特别适合中国人的体质，有很好的养生保健功效。
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