“企业要认清当前行业发展的特点，不断创新，这对企业在发展中能否胜出至关重要。”北京德龙宝真国际酒业有限公司总经理王兴泰向《华夏酒报》记者表示，“尤其应该在整合上下游资源的基础上，建设现代企业管理制度，做好品牌建设。”
酒业变革正当时
据王兴泰介绍，1999年，中国酒业进入变革期。当时，大经销商都是国有体制，企业发展不灵活，在业内往往以代理酒类产品品种的多少来衡量其实力，而且当时大家对终端交易的概念，就是一手交钱一手交货，基本集中在传统的批发形式，没有体现出现代市场的特点。
近年来，受国有体制改革以及加入WTO等因素影响，大量先进的经营理念和管理制度进入中国酿酒行业，这在一定程度上使行业内一些不合理的现象得到改善。
从酿酒行业来看，行业创新水平不断提高，发展前景广阔，特别是基于13亿人口基数的消费群体为中国酒类消费提供了强大的市场空间。与此同时，随着我国宏观经济的发展和居民消费水平的提高，酒类消费市场容量不断扩大，消费结构不断优化。
从白酒行业来看，其没有因为金融危机、严查酒驾等因素影响而消费量下降，反而仍保持高位运行。
对于酒类企业而言，他们不断加强对4PS等营销理论的应用和发展，多品牌运作已经达到很高的水平。目前，随着酒类的新品牌的不断出现，低端消费和高端消费开始分化，而随着中产阶级等新阶层的出现还衍生出了中高端和次高端市场，市场产品结构更加细化。
王兴泰认为，正是因为当前行业面临着这样的现状，越来越多的企业开始走差异化发展之路，关注创新。
系统化战略是重要课题
“目前，其他行业现代化企业管理制度进程不断加快，反观酒业，虽然目前取得了一定的成绩，但发展之路依然漫长。”王兴泰表示。
从某种程度来说，酒业受金融危机等一系列不利因素的冲击不大，但是酒业粗放式管理的弊病仍比较突出。
当前，不少企业仍然集中在对产品、价格、渠道、促销的4PS理论的发展研究，而忽略了向新型的4C、4R、GC等理论过渡。千变万化的市场环境对酒业提出了新的要求，一旦跟不上形势，酒业就会被其他行业赶超。
同时，由于缺乏系统化的运营和管理战略，企业在运营中常常顾此失彼，运营风险大大增加。在团队建设中，部分企业在加强内部建设的同时，经常忽略外部团队建设，没有整合好上下游资源，造成经销商、代理商的混乱和流失；在品牌运营中，企业品牌延伸能力不强，或者在品牌建设中过度注重曝光率和广告宣传，忽略了品牌深层次的发展问题，也忽视了经营理念对品牌的影响力。
随着酒业竞争的日益激烈，系统化的现代企业制度对酒类企业的发展至关重要。企业要在此制度下打造系统化的经营理念，在变革和创新中发展，抢占市场制高点，将成熟有效的理论应用到企业管理中，用管理系统去打造强势团队。当然，企业也要做好未来5年—10年的战略定位，确保系统化发展。
王兴泰向《华夏酒报》记者指出，企业成本是企业系统化发展战略的重要一环。企业成本之间的竞争并非压缩市场费用，而是要压缩管理费用，其中，加强物流管理是企业面临的重大课题。但是应当注意，在初期，物流系统很难将成本压缩到理想状态，但随着企业规模和精细化运作的提升，中长期会实现这个目标。
“目前，企业竞争表现为经营理念的竞争，也表现为价格竞争之外的成本竞争。” 王兴泰说，“酒业要在变革中不断创新，以往小型企业靠情感管理；中型企业就要进行企业制度化；大型企业要注意‘软件’运作，凸显出文化管理即经营理念管理，用现代企业管理制度去管理企业，包括财务目标等系统化的问题。”
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
上一篇：
下一篇：
