我国最大的粮油食品加工贸易企业中粮集团于3月31日在此间发起“从田间到餐桌”安全承诺，作为中央文明办等七部门组织开展的“百家食品企业践行道德承诺”活动重要组成部分。

　　针对自身的情况，中粮酒业对践行道德承诺行动做出如下具体规划：

　　第一、奉行质量监控无缝隙原则，推动从源头到终端的全面质量控制管理体系，将食品安全防御工作落实到生产经营的每一个环节。

　　保障食品安全应该是系统制度带动下的企业整体运行，是一整套从源头到终端的全面控制体系，而不应该仅仅是由某些人、某个环节来控制。目前，中粮酒业已经建立起一整套涵盖从葡萄酒原辅料供应、物流运送、生产加工、销售终端等整个葡萄酒生产链的全面质量控制体系。

　　第二、引入第三方检验检测机构，建立消费者投诉热线，全面接受社会监督。

　　目前，中粮酒业已经与国家专业第三方检验检测机构达成协议，在每一批原辅料进厂以及葡萄酒成品酒出厂之前,均需经过第三方检测机构的独立检验与认证，从而最大程度地保证了产品质量的安全系数。除此之外，中粮酒业也将消费者纳入企业安全管理监督的范畴，着手设立消费者投诉热线，主动征求消费者意见，建立健全企业食品质量信息收集反馈机制与售后服务机制，便于企业及时改进各项安全管理措施。

　　第三、与多家国家级科研检测机构建立合作关系，为产品品质提供保障。

　　科技实力是企业食品安全与产品品质的根本保障，也是中粮酒业始终保持品牌与品质优势的基础。目前，中粮酒业与西北农林科技大学葡萄酒学院、中国农业大学食品学院、江南大学等各大高等院校以及国家葡萄酒检测中心、中国食品发酵研究院等检测、研发机构进行项目开发、合作，建立了产学研一体化的科研机制，大大加强了企业的科技研发实力，为企业葡萄酒产品品质的进一步提升确立了稳固的基础。

　　第四、与国家权威部门共同推出符合国际惯例的葡萄酒质量等级标准，引领行业步入健康发展的轨道。

　　结合葡萄酒行业自身的特点，中粮酒业目前正在致力于与国家第三方权威部门共同推出一套符合国际惯例、并便于消费者区分的葡萄酒质量等级标准，引领中国葡萄酒行业逐步形成制度化、标准化的统一质量管理体系。这套标准的推行，将有利于净化整个葡萄酒行业的市场秩序，让中国葡萄酒行业步入健康发展的轨道。

　　第五、建立企业食品安全问题应急机制，切实保护消费者权益。

　　除了在硬件上全面提升企业的安全管控能力，中粮酒业还将加强企业重大食品安全问题的紧急应对能力纳入食品安全管理工作的范畴。致力于加强食品安全突发事件的处理与应对能力，提倡一旦食品质量出现问题，企业将能迅速采取有效措施补救，并能主动承担相应法律责任，切实保护消费者的合法权益。同时，企业还进一步强化责任制，把食品安全管理纳入了员工绩效考核的范畴，与企业的奖惩制度相结合，形成有效的督促机制。

　　第六、在全公司开展职业道德教育，将企业的道德承诺落实到具体的行动中来。

　　引导企业员工讲道德、守诚信，强化员工培训，提高员工的职业技能与职业道德，将企业的道德承诺贯穿于企业决策、企业管理之中，体现在生产经营之中，生产和销售让消费者信得过的食品。

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