所有的预测都是提醒，其目的是防微杜渐，未雨绸缪。尽管有的预言并不悦耳，但河南省酒业协会会长熊玉亮面对这个他无限热爱的行业，还是客观指出了白酒未来很可能出现“五热”与“两冷”。

五大热门趋势     并购热

未来几年，并购对于白酒行业来说将不再新鲜。7月下旬，河南赊店酒业已经完成了新资本入主并购。不过显然白酒行业的资本并购还处于初期阶段，远没有到达高潮。当然，尽管在并购运作的许多细节方面并不成熟，并且也缺乏一整套并购制度与体系作保障，但随着行业市场化程度的不断提高，相信跨区域、跨行业的并购将在下一个轮回再次升温。

目前，很多中小型白酒企业已经处于经营难以维系的边缘，所以，未来五年内处于年产值5亿元以下规模的企业，很可能将是并购的重点对象。河南的赊店、张弓、仰韶、宋河、四五、宝丰在被并购之时，都处于5000万-5亿元年销售规模之间。这一级别的企业并购门槛均在1亿元以下，成为许多投资方追捧的投资对象，故未来5亿级以下企业是行业最先洗牌、并购成功率最高的一个企业群落。

产区热

今年很多一线企业将竞争点放在了企业产地这一领域，从泸州老窖提出的“中国酒谷”，到四川省政府提出的“国酒金三角”产区打造，都说明企业竞争点开始由单点到板块、由个体到区域，这体现了行业主流企业寻求规范、可持续发展的努力。
实际上，早在2004年发起的苏鲁豫皖四省白酒峰会已经在产区塑造方面走在了行业前列，四省在淡雅流派定位、产区特色打造等方面均进行了挖掘与推广，四省白酒因此而受益匪浅；接着以汾酒、衡水老白干、二锅头为代表的企业在山西举行了首届清香型白酒论坛；今年郑州秋季糖酒会，河南酒协又组织了“千商大会”，探讨中原白酒的板块修炼。这一系列的动作都说明，好酒必须有好产区，好产区能解决白酒的身份问题，所以在下一个五年，白酒将由个体竞争升级到产区之间的共振式竞争。
去香型化热

自第三届全国名酒评选至今，长达三十年的白酒香型决定品牌DNA的时代已经显得不合时宜，这主要表现在两方面：一是香型种类本身较少，以香型技术发展白酒实际上限制了白酒的多元化创新，与消费细分和市场微分的趋势产生了严重的冲突；二是苏鲁豫皖发起的白酒从香到味的技术转变，以白酒流派丰富了白酒单一的风格，说明香型本身对白酒产品的限制是可以被打破的。
目前，消费市场多元化需求的趋势越来越明显，河南林河开发了三香和谐型白酒，仰韶推出了九粮型白酒及芝麻香型酒，全国大量的柔和、丰柔、绵柔、淡雅产品，均与传统的白酒香型形成了区隔，这种区隔的本质就是去香型运动，由香到味的大转变。未来，白酒在企业自制的香型无法得到国家承认的前提下，诸多白酒新品牌将迂回作战，淡化香型做足“味”的文章，其结果必然是加速白酒去香型运动。

软实力竞争热

2008年，无论是营销咨询界提出的“双S系统”，还是“精细化系统”，其核心内容都是在常规的4P营销之外找到新的竞争武器。从企业方面来说则是多样化的营销组织构建的努力，如泸州老酒坊的厂商共建股份制企业、五粮液的经销商顾问团等，这是组织与资本共同组合的软实力模型。除了这些，还有后厨生产系统、物流配送系统、品牌文化系统等，共同构成了白酒未来竞争的软实力谱系。

当传统营销手法不能再为白酒企业屡建奇功的时候，白酒企业开始转向软实力打造，这说明白酒行业已经开始走向成熟。软实力的关键是解决企业持续增长的能力瓶颈，规范市场竞争秩序，提高企业的文化品位，更重要的是建立白酒现代价值观的核心。白酒之所以被误解为原始、传统，就是因为过去软实力的严重缺失。未来几年，谁在软实力方面滞后，谁就是下一轮最先淘汰出局的对象。

涨价热

新的白酒消费税基调整以后，市场的第一反应就是提价，茅台五粮液涨幅最大。新的政策给白酒行业一个暗示，那就是未来白酒必须打造自己的奢侈品牌。

高端品牌的涨价必然带动整个产业自上而下的群体性涨价，在即将到来的中秋国庆销售旺季，白酒全面涨价的机会已经来临。以新税基来分析，一个最低端的20元产品，其所交消费税最低也在20%，所以与其没有利润而固守低端，不如生产中高档产品，因为交税，中间利润也远远比20元的低档酒高得多。另外，按照新税制核算，未来10元/瓶以下的白酒将逐步淡出市场，行业进入门槛也相应变得高多了，这有利于行业整合，便于产品品牌化发展。

两大降温趋势    原酒冷

在广告酒时代之后，中国大量的白酒企业开始了自主酿造，这使得四川西部的原酒企业最近十年以来业绩大幅缩水。随着行业并购与控股等资本运作，大量的白酒企业自主酿造能力已经全面恢复与提升，向外地购买原酒的需要也大大降低。以河南几大酒厂为例，宋河改制后进行了几次扩建，新宝丰在产能扩建方面更是大手笔。随着众多酒企越来越重视原酒生产，也就意味着过去靠原酒发家的企业今后可能面临更严峻的生存考验。

买断冷

有人说近一年来买断风再次在白酒行业盛行，实际上这些买断对象大都是一些缺乏主导性产品的企业。买断作为一种商业模式不会消亡，但随着厂家渐渐培育成熟的主导性产品规模上量，必须要对买断品牌进行规范与整合。当下，15亿级企业都有了自己的主导产品，5亿-15亿级企业正在打造自己的核心产品，今后五年里，一大批企业主导产品将逐步形成，而买断只不过作为市场层面的一个补缺出现而己。