2021年的元旦、春节期间，新冠疫情在东北地区的几个地方呈小规模爆发。在整体可控、防控形势严峻复杂的情况下，一季度前两个月的东北酒类市场有哪些新变化？又呈现出怎样的消费趋势？

近日，《华夏酒报》记者走访了东北地区部分酒类市场。

社区店崛起

2020年突发的疫情，给酒类营销各个环节带来不小的影响，同时，市场环境的变化也催生出各种新营销方式，酒类社区店就是这种大环境下的产物。

据便利蜂近日公布的《2020年国民便利店消费报告》显示，2020年的社区店整体销售额实现同比“不降反增”，其一线城市社区店销售额整体同比增长超10%以上，部分二、三线城市同比亦有8%左右增长。

早在疫情之前，东北已有不少酒类生产商、流通商意识到“社区价值”的重要性，并积极服务社区。近几年，哈尔滨鑫嘉良酒类销售有限公司就定期开展“服务社区月”活动，以各种形式回馈周边社区；更有部分生产商、流通商以社区店为契机，找到新的商业模式，打造酒水店的社区化功能。龙门福地酒业直营店就面向社区居民，走进社区搞品鉴、搞培训，传播酒文化，并且开放工厂进行工业游。

“提高对社区的服务意识，强化对社区的服务能力，创新对社区服务的商业模式”是哈尔滨鑫嘉良酒类销售公司开发社区店成功的法宝。在疫情防控较为严峻的2020年，其销售比往年增长30%；2021年前两个月，销售收入同比增长50%。而龙门福地酒业的社区直营店不但让酒厂收获到显著的品牌效应，且两年来销售量逐年呈20%～30%的递增，尤其是今年的元旦、春节期间，销售额猛增至去年同期的140%。

随着社区店的兴起，消费者在家门口的消费和前几年有着明显的理念差别。《华夏酒报》记者在所居住的大庆市走访社区店发现，虽然东北零下20多度的冬季是饮用啤酒淡季，但近两个月还是迎来了一波不错的消费增长。值得注意的是，在社区店诸多啤酒品牌中，国产啤酒表现较为突出。据不完全统计，大庆市场上，青岛啤酒、雪花啤酒、哈尔滨啤酒、百威啤酒销量较大，其中瓶装相较于罐式包装更受欢迎。

大庆某社区酒水终端店店长董胜波认为，春节期间，在家庭、朋友聚会时，相较于传统白酒，年轻人对啤酒的接受度会更高。据青岛啤酒终端销售人员介绍，今年一季度的前两个月，啤酒消费市场的整体销量不错，和去年同期相比，销量增长约20%～30%。

从一季度前两个月的社区店销售情况看，光瓶酒、散酒成为社区店销售增量的亮点。

光瓶酒不仅是人们日常消费的主流产品，也是节假日消费的主流产品。在东北市场，玻汾、牛栏山、尖庄、红星以及地产品牌北大仓光瓶、老龙口光瓶、三沟光瓶、榆树钱光瓶酒等都深受消费者喜欢，并呈现从低价位产品逐渐向高价位产品转变的趋势。

如今，“去掉包装喝好酒”已成为越来越多东北都市消费者的追求。“成本直接决定价格。在成品酒中，包装是一项成本支出，对于我来说，决不会为了喝酒而付出这种金钱支出。大酒厂的粮食散酒不仅口味好，而且价格要比盒装酒便宜很多，但我基本都是购买每斤30元以上的散酒饮用。”在社区店购酒的资深白酒消费者沈阳市民唐恩发对记者坦言。

区域名酒高端、次高端增长强劲

在东北市场，五粮液系列产品无论是线上还是线下，都成为春节酒类消费市场的引领者及消费者推崇的产品。从市场表现来看，记者从相关人士处获悉,五粮液系列产品销售比去年同期增长20%～30%。其中，运营商动销增长20%～25%，KA渠道动销增长35%～45%，专卖店动销增长50%～60%，电商渠道动销增长40%～50%。春节前后的两个月里，茅台、五粮液等名酒系列产品价格坚挺，其库存则维持半个月左右的低位水平。

“伴随着消费升级，酒类产品高端化、品质化时代已经到来，高品质的酒类产品已然成为近来的消费热点，尤其是同时兼具性价比和饮用体验的产品成为消费的必要考虑因素，不追求‘最贵’，但一定要‘更好的品质’。从各大平台发布的数据来看，固态发酵，保健功能性酒产品销售保持快增长，营养白酒、功能果酒等销售火热。”上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华表示，相关调研数据显示，线上平台中高端酒类产品消费总量增长显著，和往年相比增速达20%以上。

在近两个月的酒类消费市场，“品质”成为一大关键词。另外，健康饮酒、科学饮酒、快乐饮酒让人更加关注。相关研究报告显示，人们在选购酒类产品时，80%的受访者表示最注重酒水的健康。来自各类采购平台的消费数据印证了包括东北地区在内国内消费者“重品质消费”的说法。

苏宁易购的消费大数据显示：2月11日～17日，白酒类目同比增长95%。茅台、五粮液、洋河、汾酒和泸州老窖，成为拉动苏宁白酒快速增长的TOP5品牌。其中，五粮液增速最高，同比超200%。其他品牌如习酒、泸州老窖、剑南春、水井坊等，增速均超100%。此外，洋酒同比增长67%，法国原装进口洋酒最受欢迎；啤酒同比增长131%。京东大数据显示，春节期间酒类消费同期成交额同比增长2～3倍。

吉林新怀德酒业总经理覃占友向《华夏酒报》记者表示，消费升级给东北酒水市场带来了重大变化，人们对品牌认知度大幅提升，高端名酒的热销即是证明，其他品类的酒水也出现同样现象，“品牌产品变得更受消费者欢迎，人们对品牌的意识越来越强，对大品牌的忠诚度也越来越高。”覃占友坦言。

东北市场上，地方品牌中的高端产品销售红火。

北大仓酒业销售经理毕志坤表示，北大仓的高端、次高端产品较往年有较大幅度的增长，并呈现消费群体扩大、消费频次增加的特点。东北区域名酒的高端、次高端强劲增长，形成地产酒品牌消费热潮并非北大仓个案，玉泉、榆树钱、新怀德、三沟、老龙口、金石滩等地产品牌的中高端产品，都能在东北各级市场呈现不同程度的热销。

全渠道销售常态化，女性消费添惊喜

过去的两个月，东北的疫情安全形势较国内其他地区严峻，“非必要不外出”成为东北人生活的常态。疫情前，东北的酒类消费者喜欢选择线下渠道进行购买，其占比约达65%，而线上渠道用户偏好占比约为35%。自2020年冬季以来，线上渠道的用户偏好程度逐渐逼近线下渠道，并有超越之势。

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)