留得青山，赢得未来，我们要怀着一颗敬畏心，用未来的眼光看当下，为企业的长远发展谋篇布局，为鲁酒产业的振兴凝聚智慧。6月19日，在淄博齐林大酒店，鲁酒大咖欢聚一堂，参加由山东省糖酒副食品商业协会、华夏酒报社、 主办，华夏酒报社、 承办的第83届山东省糖酒会主题论坛——“讲好鲁酒故事，开拓高端营销”。现场嘉宾以新锐的视角，解读“在疫情防控常态化的背景下，鲁酒的故事要怎么新说？如何通过深邃厚重的齐鲁文化，为鲁酒发展赋能?打造鲁酒高端产品，需要从哪些方面突破?”等困扰鲁酒破局的具体问题。
疫情防控不放松，欢声笑语话鲁酒
特殊时期，与会嘉宾、代表严格按照疫情防控的要求参与论坛。当鲁酒圈内厂商彼此见面时，大家的手握得更紧了，笑得更开怀了，面对面交流，在今天看来，是那么地珍贵和值得珍惜。经此一疫，鲁酒兄弟企业的竞合观念更为强烈了，共同酿造一瓶好酒的品质观念更为浓郁了。
43年，弹指一挥间，从计划经济时代到数字化、智能化应用普及的新时代，山东省糖酒商品交易会作为唯一一个没有间断且持续举办的糖酒会，在酒类行业展会中具有举足轻重的作用。作为“全国影响力最强、规模最大、覆盖范围最广、社会信誉最好”的省级糖酒会，山东省糖酒商品交易会为促进山东省乃至全国糖酒行业的持续发展发挥了重要作用。
在论坛的开篇，当薛剑锐指出，“第83届山东糖酒会再次华丽绽放淄博，标志着酒类副食品行业的广大工商企业已经全面恢复正常的生产经营工作。”现场嘉宾报以掌声回应，本届山东糖酒会的如期举办，既是酒类行业产销秩序恢复常规的宣言书，也是重启鲁酒消费信心的播种机。
企业作为市场经济的主体，承担着“稳就业、保民生”的社会责任，要战胜疫情、恢复经济、推动产业向好发展，就要展现品牌的魅力，呈现企业的活力，让厂商走动起来，让消费热络起来。6月20日在淄博国际会展中心举行的“2020年(第83届)山东省糖酒商品交易会”，就是要给山东及全国各地的酒类、食品、饮料等行业厂商以展示产品形象、展现品牌魅力的舞台，搭建厂、商、消费者无缝链接的线下平台，为鲁酒的高质量发展赋能。
薛剑锐表示：“今后我们将把山东糖酒会打造成北方地区糖酒类展会的领航者，为糖酒食品企业开拓、巩固山东市场、强力塑造品牌形象、推进品牌建设宣传发挥越来越重要的作用。”
由于疫情始于春节期间，餐饮、酒店等酒类关联场景消费按下了“暂停键”，2、3月的酒类旺销无法实现，鲁酒的市场压力不言而喻。
螺旋上升是事物发展的规律，酒行业长期向好的发展趋势不会改变。正如《华夏酒报》、 副总编辑李蔚提出的：“全国的抗疫形势正在逐步向好的方向转变，我们要清醒地看到，困难是暂时的，挑战是长期的，作为经济发展的主体，鲁酒企业要变压力为动力，做好‘六稳’工作、落实‘六保’任务，只争朝夕、团结进取，就能赢得发展的主动。”
发展是解决一切困难的金钥匙，《华夏酒报》、 副总编辑李蔚表示：“今天我们在这里探讨如何讲好鲁酒故事，开拓高端营销，就是以发展的眼光、发展的思维共谋鲁酒新未来。我们要坚持高质量发展之路，于变局中开新局，奋力拼搏，鲁酒的明天一定会更美好。”
酒旅融合赋能高端品牌建设
围绕“讲好鲁酒故事，开拓高端营销”的论坛主题，黑格咨询董事长徐伟以“鲁酒高端化品牌竞争战略1261模式”为题，进行了主题演讲。
徐伟认为，在山东几乎每个地级市都有一个销售过亿元的酒企，区域亿级酒企往往采用“极致聚焦、全渠道和全价格”的营销模式，这种运营模式一方面导致区域酒企数量较多，且鲁酒整体的价格结构上不去;另一方面，全省化难度极高，内耗严重。
在论坛现场，徐伟重点介绍了“黑格咨询1261业绩增长战略模型”——1核、2体、6化、1融合。1核：即1个竞争战略核心;2体，即2个体系梳理诊断，品牌/产品体系、渠道/市场体系;6化：6个配称要素支撑，即品牌IP化、消费者社群化、传播社会化、终端场景化、行动数字化、组织社交化;1融合，即酒旅融合。
黑格咨询董事长徐伟通过分享《鲁酒高端化品牌竞争战略1261模式》，介绍了实现鲁酒高端化的路径。首先，一个品牌竞争战略核心，实现品牌全国化。目前，中国已经进入了一个大竞争时代，企业间的竞争从过去的“抢夺新增”变成了“虎口夺食”，市场几乎变成了一个零和博弈，企业的增长均来自于竞争对手。徐伟强调，竞争战略是要从顾客的心智出发，创建品牌的竞争优势就是创建品牌的认知优势，认知优势是指在顾客心智中占据有利位置，黑格咨询在过去几年服务过多家酒企，打造了一套属于酒类行业品牌的竞争战略，讲好企业的品牌故事，挖掘独特的品牌优势，实现了品牌的差异化竞争。
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