山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐曾表示，要坚定不移地走鲁酒高端化的路子，要科学实际定义好鲁酒高端酒的概念，讲好鲁酒故事，弘扬鲁酒文化，提升鲁酒品位。通过持续不断的酒文化宣传和培育，打造和提升鲁酒的品牌，为鲁酒的长远发展打基础铺路子，增强鲁酒品牌文化和价值的底气。
在“一手抓防控，一手抓经济”的特殊背景下，处在挤压式竞争环境下的鲁酒企业深知，发展是解决一切问题的“金钥匙”。唯有继承发扬，才能升华；唯有奋斗破局，方能赢得市场。
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继承发扬鲁酒优秀文化传统
齐鲁大地自古乃是礼仪之邦，历史文化悠久，且丰富多元，对中华民族文化的形成和发展产生着重要的影响。其中，鲁酒文化，以其广泛和独特的文化内涵，成为齐鲁大地响当当的文化名片，而伴随文化而传承的鲁酒故事，也成表现山东个性的一面极具代表性的镜子。
国井集团常务副总裁张辉、百脉泉酒业总经理马业准、曲阜孔府家酒业有限公司副总经理罗兵、青州云门春酒业副总经理唐树林、山东秦池酒业有限公司总经理王建伟、山东景芝酒业股份有限公司市场总监毛成荣、山东景阳冈酒厂有限公司销售总监辛庚池，结合企业运营实际，围绕“把鲁酒故事讲给你听”的议题，针对鲁酒文化的继承与发展，在论坛现场为大家解读。
鲁酒要发展，要振兴，就一定要再一次拿出历史文化经典。我们可以发现，名品与销量没有必然的逻辑关系。很重要的一点是，在“世界名品”领域中，“卓越精湛的工艺品质”和“悠久传奇的历史文化”几乎成为“世界品牌价值评判”的两大硬标准。所以，与会嘉宾一致表示，基于山东特色及文化属性，必须挖掘特色鲁酒文化，通过文化自信增强品牌自信和建设，打造鲁酒特色文化属性，构建鲁酒特色文化属性，让消费者形成特色认知。与全国性名酒相比，针对消费者需建立次高端平等沟通认知，品质与品牌背书必不可少。
张辉在会上提出万里黄河成就一瓶好酒的文化背书，辛庚池提出景阳冈的英雄文化等等，无一不表现出，鲁酒自始至终都在努力构建特色品牌文化矩阵，再加上鲁酒深厚的底蕴，共同在为鲁酒高端化之路奠基。
02
切实推动鲁酒高端化发展
高端化，一直是制约鲁酒全国化、规模化的瓶颈，在论坛现场，泰山酒业集团股份有限公司副总经理吴修刚、古贝春集团副总经理、销售公司总经理张洪昌、济南趵突泉酒业有限公司副总经理杨连明、花冠集团副总经理、冠群芳销售公司总经理郑海峰、青岛瑯琊台集团股份有限公司副总裁殷邦荣、山东兰陵美酒股份有限公司销售总监贾爽、山东新星集团有限公司副总经理孙在平，为鲁酒的高端化出谋划策。
总结来看，即要坚定核心产区信心，充分发挥鲁酒的核心技术优势，解析丰富发酵机理、香味物质和功能成分，为打造发展黄河、运河沿岸两大白酒产业带而共同努力，推动形成优势互补高质量发展的区域产业集聚布局，为高端化发展打下坚实基础。
要坚持齐鲁文化自信，从历史文化、现代文明、传统人物和地方风俗四个维度，深度挖掘齐鲁白酒文化，为高端、此高端产品作文化背书。着力建设一批具有鲁酒文化风格的特色小镇(酒庄)、博物展馆、产业园区，进一步加快酒旅文化融合发展。
要始终保证产品品质，建设特色优势创新平台，共同研制并发布一批符合市场和创新需求的团体标准，构建产教融合发展新体系，加大产品、工艺、品牌营销等创新项目推广应用力度。
最后，与会嘉宾还表示要坚持产业发展自信，加快白酒产业高质量发展是新时代要求，也是满足人们高质量生活的重要标志，鲁酒企业要充满自信和信心，为白酒产业高质量发展做出新贡献。（请关注华夏酒报订阅号，观看现场直播。）
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