疫情持续向好，各地纷纷出台政策拉动内需，尤其是“五一”期间，除各地政府部门外，河南、浙江、广东等地的行业组织、酒业企业相继出台促销举措，全面助力酒类消费加速恢复。然而，酒类消费的下一个旺季究竟何时能够到来吗?也成为社会各界广泛期盼的问题，《华夏酒报》记者进行了深入采访。

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疫情影响，酒类消费渐缓复苏

俗话说，餐离不酒，酒离不餐，餐饮兴衰直接关系着酒类消费。5月3日，《华夏酒报》采访了安阳市糖酒商会秘书长范敬昌，他告诉记者，作为河南省最北部安阳市餐饮业的几个副会长单位，现在店里就餐情况比3月中下旬好了一些，但仍不允许大的包桌，都是三五个朋友小聚，且都是老顾客，还没有呈现以往的聚会请客情况，营业额也只能占去年同期的三四成，虽有一定量的饮酒，但总量还是少了许多。

河南省餐饮与饭店行业协会专职副会长蒋辉告诉《华夏酒报》记者，从河南省目前已经复工复产的饭店与餐饮行业来看，尤其是街边大众型的，关门或倒闭的餐饮企业超过三成。他告诉记者，与之相关联的酒类消费更是降低了六七成。

蒋辉副会长的话在郑州二合馆餐厅董事长李志顺那里得到了印证。谈到今年的经营情况，二合馆餐厅掌门人李志顺告诉《华夏酒报》记者，二合馆在郑州市共有三个门店，3月20日，二合馆正式复工复产，堂食和外卖同时开启。

李志顺董事长告诉记者，二合馆餐厅一直奉行分餐制，尤其是疫情以来，二合馆严格遵循这一传统，原来七八个人一个房间就够了，如今都要隔位就餐，服务人员比过去增加了一倍还多。尽管天天包间不够用，但业务量下降了近五成。

谈到二合馆的酒类经营时，李志顺董事长告诉记者，作为二合馆餐厅，原来一直经营钓鱼台专供酒，吃钓鱼台菜，喝钓鱼台酒，价格和市场终端的一样，今年受疫情的影响，春节前购买的酒都没有来得及消费，如今可以堂餐了，出来就餐更要自带酒水。在这一个多月时间里，二合馆的酒类消费与去年同期相比下降了六七成。

5月3日，郑州解家菜馆董事长解中杰告诉记者，自从3月20日复工复产以来，业务量同比下降了六七成，菜馆内的酒类消费几乎处于零业务状态。从近期的发展态势来看，餐饮持续回升，酒类消费也随之缓慢恢复。

5月3日下午，《华夏酒报》记者来到郑州市黄河路几家餐饮企业采访，一提到这段时间的经营情况，几乎是异口同声，酒类消费更是不足上年同期的一半，路边餐饮店的业务量下降了七八成。

作为疫情重灾区的湖北省目前的酒类消费情况怎样呢?5月3日下午，《华夏酒报》记者采访了湖北省孝感华农梦酒业有限公司文宣主管肖哲。

肖哲告诉记者，孝感市的餐饮企业虽然已经复工，但是由于受到疫情的影响，正常营业的还不到五成。孝感市的许多餐饮企业酒类消费还没有正式开启，酒类消费还在持续恢复中，距往年消费常态还有很大的距离。

记者也采访了陕西、安徽等地的一些餐饮企业，大致情况与河南相同，餐饮企业持续恢复，酒类消费恢复速度更加缓慢。

02

营销创新，持续拉动酒类消费

面对疫情影响，众多豫酒企业纷纷开拓了新的营销渠道，旨在拉动酒类消费。4月30日上午，《华夏酒报》记者采访了河南朗陵罐酒有限公司董事长宋根明。

宋根明告诉《华夏酒报》记者，朗陵罐酒由于独特的包装，深受消费者欢迎，他们创新营销模式，鼓励职工发挥潜能，人人开通朗陵罐酒线上直播卖酒，从这几天直播情况来看，每天都能卖出数百单，客户遍及全国各地，并且成交量逐日上升。

宋根明董事长高兴地告诉记者，线上订单，线下配送，这也成为朗陵酒业今后市场营销的又一个新渠道，公司将整合更多的优势资源，进一步把直播卖酒做好、做长久，让全国各地消费者都能体验到朗陵美酒的快乐享受。

5月3日，河南豫坡酒业有限责任公司董事长张建设在接受《华夏酒报》记者采访时表示，自从5月1日起豫坡酒业与郑州一家电子商务公司合作，开通了“豫坡云酒庄”，并且借助京东等平台，大力助推，再加上首单特惠的优惠举措，每天限量500单产品。

张建设告诉记者，自从5月1 日上线以来，从早上6点开始抢购以来，每天500单的限量 ，不到三个小时就被抢购一空。为满足网友的要求，豫坡云酒庄将成为常态性的线上渠道，推动豫坡酒业营销创新，实现今年疫情之后的新突破。

5月5日上午10点，《华夏酒报》登陆豫坡云酒庄小程序看到，已经实现了5528单的成交量，并且还有不断成交新业务，增势火爆。

张建设告诉记者，从了解到的成交单产品去向情况，九成以上都是用于家庭即时消费，从一定程度上看，这些促销活动有效地促进了酒类消费升温。

为拉动内需，4月下旬以来，河南省郑州市先后发放了两期消费券，第一期100万份5000万元消费券150秒被抢光，共核销金额3925万元，带动消费5.5亿元，杠杆比例达到1∶14。

4月28日上午10点，郑州发放第二期消费券，截至4月29日上午10时，郑州市二期消费券24小时核销825万元，带动消费5727万元，有效调动了消费热情。

除了政府各部门发放消费券拉动内需外，一些酒类行业企业、行业组织也联合终端开启了促消模式。记者了解到，从5月1日上午11点开始，浙江绍兴市民除了可抢又一轮消费券外，还可以抢新增的黄酒消费券。5月1日—5月3日，绍兴黄酒集团将向市民发放价值100万元的黄酒消费券，分别是一张370ml金五年兑换券和一张20元现金券，促进消费增长，提振消费信心。

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