(2019年8月23日，厦门)近日，全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下单一麦芽威士忌品牌苏格登(The Singleton)，于福建厦门荣耀发布苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版。基于聚焦高价值臻品的定位，厦门星凯威士忌精品店与苏格登达成合作，全球首发苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版。
首发现场，帝亚吉欧中国总经理艾恩华(Mark Edwards)先生，厦门星凯酒业董事长、全国威士忌精品店首批苏格兰双耳浅杯执杯者李琼女士，帝亚吉欧中国市场总监林玠锋先生，帝亚吉欧中国东南区销售总监甘世全先生，以及全球知名威士忌大师、苏格兰双耳浅杯大师执杯者查尔斯·麦克林(Charles MacLean)先生与资深威士忌专家、亚洲独立藏家顾问卢磬声先生莅临现场，共同见证荣耀发布时刻。
图1: 苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版全球首发
图2：厦门星凯酒业董事长、全国威士忌精品店首批苏格兰双耳浅杯执杯者李琼女士于首发会现场致辞
此外，为庆祝两款限量臻品的全球首发，苏格登“慢味御厨”、新加坡国宝级传奇御厨郭文秀(Justin Quek)先生亦亲临现场，基于苏格登“慢工细酿”理念之上，特别融入发布地福建的菜系特色，更以桶装原酒新品风味为灵感，悉心打造苏格登“慢味御宴”，借美酒珍肴的天作之合，讲述时光之味背后的“慢工”理念。
首席调配大师以珍觅珍，臻选小批原桶成就限量典藏
苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版，由倍受业界盛赞的苏格兰威士忌第一代传奇女性调配大师、苏格登首席调配大师——莫琳·罗宾逊(Maureen Robinson)女士亲自掌舵创作。Maureen于苏格登百年窖藏中，以几近严选单桶的高标准臻选出一小批超过二十年酒龄的私藏珍贵酒桶，观察到这些原桶拥有强烈风味线条，再经Maureen高超用桶技艺实现了风味间的平衡。这一小批原桶均为苏格登酒厂个性的杰出代表，不加水稀释、以原桶强度限量装瓶，为威士忌饮家们呈献了一场品味原桶精萃的曼妙之旅。
图3：苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版
Maureen拥有超越40年的丰厚选桶经验，掌舵苏格登旗下超过15,000桶原酒窖藏，是深受苏格兰威士忌业界推崇的资深选桶大师。为了将苏格登21年与25年原始臻味以桶装原酒完整诠释，Maureen以大师级高瞻视野，贴身观察不同酒桶中酒液的风味表现，寻觅兼具酒厂个性、强烈风味层次及复杂度的原桶酒液。同时，为了展现两款限量酒款同一酒厂基底、不同个性的风味特点，Maureen以珍觅珍的高标准精心打造，成就了此次发布的全球限量典藏臻品。
缓酿时光精粹之作，诠释高年份原桶臻味
以原桶强度装瓶献世的高年份桶装原酒，因珍贵窖藏且完整展现原桶醇正风味而深受威士忌品鉴行家的关注，深具收藏价值。苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版，承袭了苏格登经典酒厂个性，更呈现威士忌的原始风味，勾勒出强烈的风味线条。
苏格登21年桶装原酒2019限量版，轻嗅酒液可以感受到带有明亮果香和浓郁熟果气息的柔和香气，入口柔顺甘醇，酒液中的甜美醇韵与优雅辛香在味蕾上相互交融。桶装原酒强劲风味中包裹着精妙复杂的成熟口感，太妃糖甘醇甜味、浓郁混合果香与辛香味渐次绽放，同时余韵干爽温暖、引人回味。苏格登25年桶装原酒2019限量版，香气丝柔，口感饱郁醇顺。轻品酒体，味蕾可以感受到源自风味的饱郁刺激，点入水后酒精度减弱，品鉴感受更为怡人，可以感受到甜美、干爽、辛香的三重风味的醇厚融合，余韵干爽并带有胡椒般辛香温暖口感，引人慢慢品味。
图4：全球知名威士忌大师、苏格兰双耳浅杯大师执杯者查尔斯·麦克林先生与资深威士忌专家、亚洲独立藏家顾问卢磬声先生，于现场共同带领威士忌爱好者品鉴桶装原酒限量新品的时光臻味
全球知名威士忌作家查尔斯·麦克林与资深威士忌专家卢磬声先生，在现场共同带领宾客一同品鉴了这两款限量臻品的臻美风味。查尔斯·麦克林先生更赞誉这两款桶装原酒为“兼具熟龄酒液的醇顺口感和多重复杂层次的精粹之作”。同时，两位行业专家更着重推荐了点水的品饮方式，随加水后酒液酒精度渐低，可以清晰感受到来自原桶的精粹风味被逐渐打开，酒液本身复杂的多重风味层次在味蕾上层层绽放、美妙纷呈。
传奇御厨再献“慢工”之艺，苏格登“慢味御宴”尊荣呈献
以时光慢淬而成的臻味佳酿，以御享美食细细品味绝佳。苏格登“慢味御厨”郭文秀先生，致力推广“慢食运动”多年，曾作为新加坡前总理李光耀的首席御厨为其打理了连续21年的寿宴，同时拥有服务多位国家领导人与政商名流的经历。
图5-6：苏格登21年与25年桶装原酒2019限量版搭配苏格登“慢味御厨”特制美馔
为庆祝此次臻酿全球限量首发，郭主厨亲自设计、烹饪了四道富有闽南风味的精制美馔和一道特制甜品，用以搭配苏格登21年和25年桶装原酒2019限量版的馥郁佳酿，为宾客尊呈慢品时光的味蕾盛宴。晚宴现场，郭文秀先生表示：“我很赞赏也很赞同苏格登秉承缓酿工艺、耗费更多时间来慢淬佳酿的匠心理念。我一直以来提倡‘慢食’的烹饪理念，以美食的‘慢煨’搭配威士忌的‘慢酿’是天作之合。这次携手苏格登打造的‘慢味御宴’中，除了‘慢工’的融合以外，我特别以桶装原酒新品的精粹复杂风味为灵感，融入厦门当地经典特色佛跳墙、虾面等菜品设计之中，以此打造‘味中有味’、‘慢中有慢’的苏格登佐餐盛宴。”
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