安徽白酒市场素来战事不断。2016年，在古井贡的制霸之下，徽酒一超多强的局面逐渐稳定下来。然而，内斗方休，外敌又至：2018年，洋河在安徽拿下18亿元;剑南春分走6亿份额;全兴登陆作战，轻占7000万“滩头”……泸州老窖、郎酒、水井坊、今世缘等列强也都布下重兵，摩拳擦掌，攻皖之势已成。

在这场龙争虎斗中，我们将看到怎样的精彩?

01、攻：“入侵者”各呈战法

多年以来，擅长营销战和渠道战的徽酒企业，为安徽市场建了一道固若金汤的“城墙”。那么，入侵者们是如何破城的呢? 洋河：从团购到渠道，再到团购

洋河“破城”的法子，是从团购到渠道，再到团购。徽酒或许不曾料到，彼时摧残苏酒的“酒店盘中盘”，如今被洋河改造成了“团购盘中盘”，反过来来“蹂蹑”徽酒。

2007年，洋河进入安徽市场，以“团购盘中盘”为主，在高峰时拿下了10亿份额。2013年，洋河从团购转向渠道，至2018年，洋河已下沉到安徽县乡级市场，实现了18亿的销售额。从高空战到阵地战，对于安徽，洋河采用集中式“不对称”投入，即在某阶段，聚焦某一点，集中资源打歼灭战。

在产品投放上，以海之蓝打先锋，取道餐饮抓小盘，而后进驻大商超，多渠道联动。此外，“错位”竞争也是洋河的杀手锏，在安徽大众主流价位是80元的时候，洋河集中精力做海之蓝;主流价位升到110元时，主推天之蓝;到200元价位时，又压上梦之蓝——洋河每每比徽酒领先一步。

在2016年，当徽酒纷纷减弱渠道投入时，洋河反其道而行之，加大了渠道费用，在陈列费、地堆费、包量费、门头费、氛围费等方面全线出击，迅速抢占了大批烟酒店资源，为在安徽的快速发展打下了基础。在走访中，终端老板告诉微酒，洋河采用“陈列+包量”的费用捆绑方式，陈列和费用挂钩，基本上都采取大排面陈列的方式进行展示，终端氛围营造比较突出。

2017年，在海、天占据徽酒主流市场后，洋河梦之蓝系列在团购市场发力，剑指300元以上。同时，洋河开始打造高端消费场景，梦之蓝通过“筑梦大讲堂”、“新国酒之约”、“精英鉴赏会”、“新国酒之夜”、“梦想盛典”、“探秘之旅”等活动，不断建造高端消费场景，抓牢区域内的核心消费群体。通过长年不间断的努力，洋河的品牌势能与产品互动率显著提升。同时，在区域内加强对背后有团购资源的烟酒店终端的掌控，例如梦之蓝的包量奖励，品鉴用酒、餐费的核报等，提高了终端的利润与积极性。有经销商表示：”目前，在安徽市场，梦之蓝在洋河系列中销售整体占比超过三分之一，增长势头也很快。”

剑南春：避开正面渠道战，主抓宴席市场

川酒剑南春的“安徽攻略”和洋河不同，采取了避开正面渠道，主抓婚喜宴的路数，从而在次高端迅速破局。

在安徽市场，次高端宴会一直很少有企业涉足。随着消费升级，次高端产品在安徽加速放量，剑南春通过对婚宴、寿宴、乔迁宴、庆功宴、满月宴、升学宴、年会宴等宴会的全覆盖，从产品属性附加值、市场打造、政策试点、广宣投放、文化植入等方面深刻影响了各层级的消费者。

有经销商认为：“在名酒当中，剑南春水晶剑在次高端宴席市场算是做得最细，消费政策最多的品牌，没有之一。”

在安徽市场，消费者购买水晶剑南春(500ml)2箱及以上用于宴会活动，按照实际消费凭据(瓶盖)，每瓶可在购酒处兑换30元现金。剑南春终端成交价在400元/瓶左右，为了拓展安徽宴席市场，剑南春大力推行宴席奖励政策。一个酒盖上的拉环，可以兑现50元，只要烟酒店签单20桌宴席，每桌配一瓶酒，拍照经公司确认后，就可以返现900多元。

除此之外，剑南春还会给予烟酒店陈列费、扫码费等，年底会根据烟酒店宴席市场推广的情况，再给予年返。一个烟酒店老板给微酒记者算了一笔账：只要签单30桌，进货30瓶剑南春，光返利就可以得到1500元，还不包括其他市场费用，徽酒本土企业都做不到这样。

掌控核心终端，通过产品和终端的专业管理，剑南春有效的落实了价格策略、终端建设、品牌宣传，以及促销活动。2018年，借助宴会，剑南春在安徽分走了约6亿多的市场。

全兴：组建联盟，“一店一策”深耕终端

虽然进入安徽的川酒较多，但当前势头最猛的，当属全兴。虽然刚过调整期，但全兴却把安徽看作了崛起的“试金石”，并牵头组建了由企业、核心经销商、安徽强势媒体三方构成的全兴品牌(安徽)发展联盟。

在市场模式上，全兴兼容贯通，以川酒“品牌拉力模式”和徽酒“渠道深耕模式”相结合，即“名优酒终端化深耕”。满足名烟酒店“高毛利+低风险+可持续”的需求和经销商“低门槛+名酒+高毛利+低风险+顾问式服务”的需求。

在产品方面，全兴用“晶彩”系列核心产品打头阵，重点运作300元价格带，全兴大曲晶彩更是其中的开路先锋。

在渠道上，全兴大曲晶彩集中资源做核心店，深挖核心店资源潜力，重点市场核心网点最少20家，陈列遵循“1N3”法则。其中，“1”指核心网点陈列必须和主导产品一起，“N”指陈列产品数量不限，“3”指配备价格牌，促销活动牌，品牌推广互动牌。

在合作上，全兴大曲晶彩采取终端联盟体的模式，联盟体的终端可以直接享受厂家政策优惠，同时在产品陈列上，全兴大曲晶彩金必须是排面第一、位置第一、主推第一。而且，全兴还在安徽市场成立了“晶彩荟”，每个核心店拥有发展5-10名“晶彩荟”成员的名额，“晶彩荟”成员可以用积分的方式，兑换各种核心消费者福利。许多核心烟酒店老板因此而成为全兴大曲晶彩金的推广大使。

据悉，全兴已在安徽市场举办品鉴会、小品会、一桌式品鉴会2000桌次以上，并将品鉴会细分到了每一个核心终端，实现了“一店一策”的精细化深耕，确保了产品的快速落地。全兴通过“1个 省级运营平台+1个城市级服务平台”的“1+1”资源整合，在一年时间里实现了16个地市的全覆盖，并在皖北地区成功打造了10个县级行政区域的样板市场，销售规模突破7000万。

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