我国白酒文化历史悠久，工艺独特，是我国的传统优势产业之一。回顾2018年白酒产业现状：2018年全国规模以上白酒企业1445家，与去年同期相比减少148家;白酒行业规上企业2018年完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%;实现利润总额1250.5亿元，同比增长29.98%;白酒行业在营收、利润方面均实现了一定程度的增长，而白酒企业数量反而在下降，这是行业历经调整期后，中国规模以上白酒企业数量首次出现下降现象，是什么原因导致了企业数量的缩减?

细细分析，我们可以发现：2018年，白酒行业向优质产能集中、优势品牌集中的态势越来越明朗化，加速了行业新一轮淘汰机制的到来。未来，白酒行业发展前景又是如何呢?中商产业研究院特别推出《2019年白酒行业市场前景及投资机会研究报告》，对我国白酒行业产量、需求、进出口等相关贸易数据进行了统计，同时分析了当前我国白酒行业企业经营情况以及白酒行业市场竞争格局，为从业人员和白酒爱好者提供了宝贵的信息。以下是报告详情：

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《2019年白酒行业市场前景研究报告》整体分为五大部分：第一部分是我国白酒行业相关概述，接着研究我国白酒行业市场发展现状，可以说第二部分为本报告最核心的部分，通过对白酒行业产销、需求、进出口情况、白酒行业规模以上企业经营总体情况以及推动行业发展有利因素等方面分析我国白酒行业发展现状。报告的第三部分着重分析白酒行业的市场竞争格局，白酒龙头企业继续保持快速增长，贵州茅台优势十足。目前，我国长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

同时，报告也分析了当前白酒行业核心品牌，如贵州茅台、五粮液、洋河股份等。众所周知，贵州茅台是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。自2015年来，连续三年位居“全球烈酒品牌价值50强”榜首;连续8年稳居“华樽杯”酒类企业200强榜首，习酒首进前十、位列第九。报告的最后通过结合白酒行业发展现状预测其未来发展趋势。

PART1白酒行业相关概述

白酒(外文名：LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

根据不同依据白酒分类也不尽相同。根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。根据制作原理不同，白酒分为：合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。

PART2白酒行业发展现状

据中国酒业协会第五届理事会第九次(扩大)会议上公布的数据：2018年1-12月，全国规模以上1445家白酒企业完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%;从利润方面来看：2018年白酒行业规模以上企业实现利润总额为1250.5亿元，同比增长29.98%。这一数据中最突出的点，无疑是白酒板块实现的利润总额，占据了酿酒全行业将近85%的比例。

PART3白酒行业市场竞争格局

我国长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。

PART4白酒行业核心企业分析

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

自2013年来，茅台5次入选“BrandZ全球最具价值品牌100强”，2018年位居榜单第34位，位列全球酒类品牌价值第一;自2015年来，连续三年位居“全球烈酒品牌价值50强”榜首;连续8年稳居“华樽杯”酒类企业200强榜首，习酒首进前十、位列第九。

PART5白酒行业未来发展趋势

根据历史走势，白酒行业的上升周期约为三年，白酒行业现处于下行阶段。在下行阶段，弹性较小的品牌力极强的高端酒和高性价比的低端酒相对看好。

高端酒方面，茅台短期内明确不提价政策，提价时点将后移。从长期逻辑看，产品需求强劲供给短缺，提价空间仍存。低端酒方面收入增速稳健，受经济周期影响不大，销量端抢占竞品市场份额持续增长，渠道掌控力强，外埠市场持续扩张。

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