“没什么不能改变的，包括产品本身”，在赴任中粮绍兴酒有限公司总经理前夕，李明就开始考虑黄酒的创新问题。6月19日，李明卸任酒鬼酒公司副总经理、酒鬼酒供销公司总经理等职务，两日后履新中粮酒业黄酒事业部总经理，担任中粮绍兴酒有限公司总经理。作为中粮酒业布局黄酒的重要阵地，中粮绍兴酒拥有“孔乙己”、“黄中皇”等多个知名黄酒品牌，李明可能是绍兴黄酒发展多年来迎来的第一位有着白酒操盘经验的高管。

无论是历史文化还是酿造文化，黄酒都当得起“国粹”二字，但现实是，这个优秀的酒种目前仍然偏安于江浙沪，即使在这些区域，黄酒也不完全是主流酒种，充其量是占有“酒桌”的一席之地。李明对黄酒品类及孔乙己品牌思考的核心是：如何不走寻常路，用创新的玩法去推动一个品类的发展。

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从原点出发拓展黄酒创新边界

对于李明来说，酒种之间的这种落差是巨大的。之前他操盘酒鬼酒的时候，面对的是零售额近6000亿规模的白酒市场，这个市场异常成熟，白酒是中国人消费的最主流的酒类产品，参与企业众多，规模以上企业近1600家，其中“中国名酒”品牌有17个，百亿规模以上的企业有10家。而黄酒市场要小得多，2018年规模以上黄酒企业只有115家，仅有两家企业的营业收入超过10亿规模，最要命的问题是，长期以来黄酒主要在江浙沪区域销售，被人称为“走不出包邮区”。

上任伊始，黄酒的创新问题就一直萦绕在李明的心头：怎么让黄酒融入酒业消费的主流？怎么让黄酒走出包邮区？酒种之间的竞争该如何参与……

“我给酒业一位著名专家打电话，我问他，黄酒的度数能不能再高点，他说当然可以。”众所周知，黄酒度数一般不超过20度，“产品为什么不能变，只要有利于市场推广就可以变化”，在李明看来，任何营销创新的原点都是产品层面，产品定了，下面的营销工作也差不多定了。

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