白酒酿造是中国传统技艺的典型代表，发源于农耕背景下的元明时代，沿续至今具有无法替代的工艺与特色。传统工艺的优势在于鲜明的特色与口传心授的绝活儿，而劣势在于缺乏规模化生产与流通所必备的统一规范。标准，是现代制造业不可或缺的关键因素，衔接着商品的生产环节与流通。今天的中国白酒，要想紧跟时代的步伐，适应当代消费者日益提升的市场需求，进而走向更加广阔的世界舞台，必须在标准化建设上与全球接轨。

继浓、清、酱三大主力香型标准纷纷出台，形成基本完整的标准体系“梁柱”，白酒特色香型的标准化进程也蓄势待发，加速取得进展。《中国酒业》记者注意到，富有浓郁湘西特色的馥郁香型白酒标准化工作在中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、中粮集团等行业权威机构与大型国企的推动下，尤其引人注目。

2018年12月25日，国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划（国标委发函[2018]83号），其中包括由全国白酒标准化技术委员会归口的《馥郁香型白酒》国家标准制定计划，计划编号为20184342-T-607，该标准计划由中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草。

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