新一轮消费升级带来了消费需求的品质化。作为与老百姓饭桌密切相关的传统实业，白酒的品质化消费不仅在于口感升级，更在于如何讲好自身的健康故事，这是关乎白酒产业未来发展的关键一着。全国人大代表、安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉曾经在很多场合呼吁：“名酒企业一定要利用自身的品质优势和所在地的生态优势，讲好白酒的健康故事，也要携起手来一起倡导理性饮酒、文明饮酒、健康饮酒的消费习惯。”梁金辉之所以大声疾呼，不仅因为白酒健康价值的传播和普及迫在眉睫，还源于在白酒健康价值方面，古井贡有自己的底气和担当。

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