11月24日上午，承德市酒业协会成立会员（代表）大会暨“新机遇、新挑战、新发展”2018承德酒业高峰论坛，在承德嘉和国际酒店举行。中国酒业协会副理事长刘秀华，中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒分会会长王祖明，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、中国葡萄酒协会联盟主席李华，中国葡萄酒协会联盟、中国常春藤国际葡萄酒研究机构创始人张建生，以及来自河北省石家庄、秦皇岛、承德市的酒业企业代表共300余人参加了本次会议。

在协会成立大会上，表决通过了《承德市酒业协会章程》、《承德市酒业协会会费收取、使用及管理办法》、《承德市酒业协会理事会候选理事名单》等文件；选举产生了第一届理事会理事长、副理事长、秘书长、理事等协会人选。

协会成立，承德酒业步入健康发展轨道

承德市酒业协会的前身是成立于2013年的承德市葡萄酒协会，协会成立五年来，致力于承德葡萄与葡萄酒经济发展，致力于承德葡萄酒“热河产区”建设，组织开展了多项公益活动，为承德市葡萄酒业的发展做了大量的工作，2016年被河北省民政厅评定为国家4A级社会组织。

作为历史文化名城的承德酿酒历史悠久，根植于承德的山庄老酒、板城烧锅等酿酒企业在全国拥有较高的知名度，是河北白酒行业的龙头企业。在山庄老酒等龙头企业的带动下，承德地方酿酒业取得了长足的发展。目前承德区域已拥有大大小小的酒企上百家。在当前国内白酒产业发展格局中，共同做大做强区域品牌已成为各大产区、香型的“标准动作”。从承德整体白酒行业发展来看，承德白酒企业在酒类生产、市场营销、酒类品牌、产业结构、企业规模等五个方面还存在不平衡不充分的问题，这就更加需要承德酒企抱团取暖，建立交流合作互动的平台，整合承德白酒酿酒企业资源，优化承德白酒品牌结构，促进承德酒类企业健康合理地发展。

新当选的承德市酒业协会理事长刘磊斌在“不忘初心，牢记使命，开创酒业协会工作新局面”的工作报告中表示，承德酒业协会的建立，就是要以为承德酒类企业搭建合作交流平台，加深酿酒企业之间相互了解，共同打造承德酿酒行业知名品牌，推动承德酒业产业加速发展为宗旨，共商合作大计，共谋发展大局，共同把承德白酒做成在国内叫得响的品牌，共创承德酒业发展的新时代。

承德的酿酒业在河北省具有举足轻重的位置，白酒产量占河北省白酒总产量一半以上。河北省白酒企业前三名中，承德市就占了两名。不但有浓香型、清香型白酒，还有北方较少的酱香型白酒。承德市酒业协会的成立，标志着承德市范围内酒类行业已经开始步入健康发展轨道。

把握机遇，提升承德酒业综合竞争力

中国是卓立于世界东方的文明古国，也是酒的故乡和酒文化的发源地。酒业未来发展的本源，归根结底在于为消费者提供优质服务。酒业未来的赢家，一定是为消费者提供创新和优质服务的企业，这已成为酒类产业进入新时代的共识。中国酒业协会副理事长刘秀华指出，承德市酒业协会和承德酒企，应该抓住新时代和新消费的发展机遇，推动酒业发展，提升承德酒业的综合竞争力。

在协会成立大会上，同时举办了“新机遇、新挑战、新发展”2018承德酒业高峰论坛。刘秀华指出，随着中产阶层的崛起，消费水平的提升，对酿酒业来说，既是发展机遇，也面临巨大的挑战。现在市场上不缺酒，但是缺少高品质的好酒。承德酒业首先要提升品质，有品质才能打造出品牌；第二要契合新时代、新消费的特点，找到新的营销模式和手段，仅靠现有的营销手段要想走出河北走向全国，还存在一定的困难。一是当前酒类行业出现的复苏增长、恢复性增长，主要是一线品牌和民有酒企的增长；二是当前酒类行业呈现挤压式增长，真正的大酒企增长的很快，比如说茅台，今年实现销售收入900个亿，明年将会突破1000亿，还有五粮液，今年是400多亿，这些企业的增长拿走了市场上很大的一部分份额，很多销售规模在1亿元以下的小酒企，日子非常不好过。所以说，要想发展，首先是提高产品品质，再就是拓宽营销手段，第三要选对自己的目标市场，向外突围一定要选好点、选好面，实现点面结合，集中力量重点突破，不断扩大承德酒业在全国白酒市场的影响力。

对于承德葡萄酒产业，李华认为无论在全国还是在河北省，承德葡萄酒产业起步都是比较晚的，但是承德有很好的气候条件和土壤条件来发展葡萄酒。近年来，中国葡萄酒市场是全球发展最快的，但是国产葡萄酒的日子却不好过，在进口酒高速增长的同时，国产葡萄酒却连续五年下滑。“即使这样，我依然坚信国产葡萄酒仍然是有发展机会的。”李华强调，国产葡萄酒发展必须要多样化，每一个酒庄的葡萄酒必须要有自己独特的个性。“目前中国葡萄酒市场之所以变成了全世界的葡萄酒市场，就是因为国产葡萄酒没有自己独特的个性，当消费者有了更高层次的消费需求，要选择适合其独特个性的葡萄酒时，我们却满足不了。只要我们坚持地区特色、产地特色、酒庄特色，注重突出个性，强化风格，将世界葡萄酒产业成功的经验引进来，消化吸收，降低成本，就能实现国产葡萄酒的可持续发展。“

王祖明指出，在目前众多新的销售模式下，首先要选择适合自己企业的发展模式，其次要深耕细作，不管是白酒还是葡萄酒，都不要轻易去做全国品牌，更多的产品其实属于区域品牌，选对销售区域，选准消费人群，沉下心去认真做市场，服务好消费者，才能走得更远。

抱团取暖，做大做强区域品牌

承德不仅是历史文化名城，更有悠久的酿酒传统。前后上百年的传承，特别是在清代，酿酒和政治、经济、文化发展血乳交融。即便在今日，作为京津冀水源涵养功能区，群山环绕的承德也拥有巨大的水土等生态环境优势。

目前区域内各种规模的酒企和品牌上百家，竞争极其激烈，达到白热化程度。面临这样的市场格局，共同做大做强区域品牌已成为不二选择。

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