11月17日，2018（第五届）中国国际啤酒技术高峰论坛在上海如期举行。本次论坛是由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院联合国家酒类品质与安全国际联合研究中心、德国柏林啤酒酿造学院（VLB）、美国酿造化学家协会（ASBC）等单位主办，由华润雪花啤酒（中国）有限公司负责承办。自2010年起，每两年一届举办一次。中国酒业协会理事长王延才、中国食品发酵工业研究院副院长张五九、华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海、中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、美国酿造化学家协会（ASBC）教授Scott Britton、德国柏林酿造学院教授Philipp Zeuschner、比利时鲁汶大学教授Kevin Verstrepen、上海酿酒专业协会吴建华秘书长等领导和嘉宾出席了本次开幕式的现场并致辞。会议由国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良主持。

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