近日有媒体报道，有专家品鉴研究后认为，高度酱香型白酒、陈年酱香型白酒需要适当醒酒，并给出了茅台酒“醒酒”的建议：

开瓶前，要让酒体静置恢复到室温。打开瓶盖后，稍微摇晃，静置几分钟，把盖再拧紧。这样重复几次，酒液在氧化过程中气味更加香浓。

茅台酒醒酒与否，见仁见智，不过茅粉按照茅台集团总工程师王莉的品鉴步骤，依然能品酱香匠韵，悟岁月人生。

 

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