工业旅游该怎么玩？

有人说，世界工业旅游看欧洲，亚洲工业旅游看日本，中国工业旅游看台湾。

在台湾工业旅游真正的解释是“观光工厂”。据了解，从2003年开始，台湾在全省范围内成功打造了133家“观光工厂”。数据显示，2016年的参观人数达到2210万人次（2015年台湾地区人口不到2400万），平均每个工厂每年接待游客数量16.6万人次，旅游收入达到46亿新台币（约合10.3亿元人民币）。

于是，几天前，小编跟随着致力于“智慧酒庄”项目研究的创始人孟跃以及来自山东、陕西、河北、安徽等地的十多位“准酒庄”庄主们一起来了一场五天四晚的台湾考察，也为中小酒企谋求突围的企业找寻新的出路。

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为何要去台湾？

台湾“观光工厂”善于应变，而变化的原则就只有一个——消费者（准确地说是游客）想要什么，就提供什么。

也就是说，台湾的每一处工厂其实都是不一样的个体，独辟蹊径、各出心裁，不断地推陈出新，总之就是到每一处观光工厂，你都能看到它“不一样的美”。

台湾的每一家“观光工厂”都不是“标准定制”，每一家都拥有独特的观光主题。不仅呈现设计改良后的适合休闲度假的厂区环境，而且提供产品生产全过程的参观、文物展示、体验设施等服务，是集“知性”与“休闲”于一身的新兴旅游景点。

比如，在台湾彰化县鹿港小镇有一家玻璃博物馆，展示的玻璃工艺制品形态各异，这里的玻璃不再是简单的产品而是艺术品。展馆运用多媒体手段、亲近大众的互动展示方式，让游人了解到台湾玻璃的历史，包括建材玻璃、家具玻璃、家饰玻璃、艺术玻璃等在内的各式玻璃类型及其制作工艺。

当然，游人还可以亲自动手体验玻璃的制作。这座玻璃馆在2007年，与台北故宫博物院并列，被选为象征台湾企业精神、最具商机的展览馆之一。

还有就是这次重点考察的埔里酒厂。在台湾的十大最受欢迎的观光工厂里，埔里酒厂名列榜眼位置，这座酒厂还是台湾酿酒行业卓越代表，距今已有100年的历史，代表了台湾酿酒业辉煌的过去和繁荣的现在。

很有意思的是，埔里酒厂最畅销的酒是绍兴黄酒。

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不一样的埔里酒厂

数据显示，2016年，接待游客人次前十名的“观光工厂”，依次为台湾玻璃馆、台湾烟酒公司埔里酒厂、台湾优格饼干学院、金车噶玛兰威士忌酒厂、白木屋品牌探索馆、立康中草药产业文化馆、亚典果子工场、台湾烟酒桃园观光酒厂、雅闻魅力博览馆以及台盐通霄观光园区。

10个里面有3个是酒厂，确切地说，它们其实就是一个个小酒庄。

但是，有故事、有体验、有好玩的内容，于是，来这里的人就多了起来。

这不是一家酒厂，其实是一个景区。

先来看看这个酒厂的位置。

酒厂位于南投县埔里镇中山路，埔里是离台南一个小时车程的小镇，更重要的是，这里是游客进出日月潭的必经之路，埔里酒厂到日月潭景区路程大概20公里左右。

埔里酒厂的院子里，几乎每天都停满了旅游大巴车，考察团去的那天恰逢周日，往来游客真的是络绎不绝，所以说，好的位置其实就意味着成功了一半。

那剩下的另一半呢？

台湾的观光工厂之所以游客多（很多游客都是去了一次又一次），就是因为每一家从工厂都是在不断吸引你。更重要的是从消费者五感（视听触嗅味）来调动气氛，让消费者在每一个环节获得听见、看见、闻见、摸见、尝见的立体化体验，同时在工厂内设置自己动手制作环节，永远把顾客真实的体验放在第一位。

享受体验的服务、带走体验的产品、回味体验的过程——这其实就是一个闭环的产品营销教育过程。最后，消费者满载而归的时候还不忘记在朋友圈给埔里酒厂再做一次免费的宣传推广。

刚才说了，每家工厂都有自己的主题定位，那么，埔里酒厂还有更深厚、更有意义的亮点吗？

有，就是它的文化和故事。

埔里酒厂建于1917年，当时的地方仕绅组织了埔里第一个民间酒厂（埔里酒厂的前身）。据说，酒厂的创始人姓陈，祖籍在海峡对岸的浙江绍兴。一部分老兵和先前来到台湾大陈岛的陈老先生共同在台湾酿出了海峡对岸的家乡酒（绍兴酒）。

对于台湾人民来说，有两种家乡，一个是有家人的地方就是家乡；另一个，哪怕家人在海峡另一端，但身边有祖国味道的酒，也算是半个家乡。

尤为特别的是，1996年埔里酒厂又成立了台湾首座 “酒文物馆”——现在的酒厂主要作观光之用，一楼大厅售卖各种当地名酒及米酒冰棒、酒酿蛋等衍生品，而且基本所有酒品都可以试喝。说实话，这里的绍兴黄酒还真的很纯正。

这不仅是一家酒厂，而且是一座博物馆。

埔里酒厂的二层是一座文化博物馆，里面有产品、有历史也有故事和精神。

一进门是“台湾绍兴故事馆”。这个展馆讲述了绍兴酒的起源和演变，记录了埔里酒厂的历史。

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