随着国内居民消费水平的提高和健康饮酒观念的传播，越来越多的人在日常宴饮、商务接待的时候尝试饮用进口葡萄酒，领略不同国家的葡萄酒文化。但在选择中，许多消费者总会面临如何杜绝假酒和选到好酒的困惑。6月13日，中国食品土畜进出口商会举办了“全国食品安全周进口葡萄酒质量安全培训活动”，对酒类经销商和消费者进行了进口葡萄酒质量安全培训，增强人们识假防骗的意识和能力。

    据海关统计，2005年到2011年的七年间，中国葡萄酒进口数量年均增速达31.5%；2011年，中国葡萄酒进口总量36万千升，进口金额13.98亿美元，进口均价3.87美元/升。其中原瓶装进口葡萄酒数量为24万千升，金额为12.73亿美元，均价5.42美元/升；2升以上包装葡萄酒，即散装酒进口数量为12万千升，金额为1.2亿美元，均价1.02美元/升。

　　葡萄酒进口弥补了国内消费缺口

　　记者了解到，目前，我国葡萄酒生产不能完全满足消费的需求。据统计，2011年中国葡萄酒产量达15.42亿瓶（约合115.69万千升），同比增长6.25%。但与消费量相比，仍有2.93亿瓶（约合21.96万千升）的缺口。短期内，通过提高产量很难弥补产量和消费量之间存在的缺口。

　　此外，我国中高端葡萄酒生产仍需一个长期过程。目前，我国酿造的中高端葡萄酒数量有限，一是因为我国目前的30年土地流转年限制约了我国生产中高端葡萄酒的能力。葡萄藤的最佳树龄是35年，在我国已经很少，而树龄更老、更为珍贵的老藤在我国就更为稀少。

　　二是我国酿酒葡萄的亩产量高，酿造中高端葡萄酒选材困难。通常我国酿酒葡萄的建议亩产量是1500公斤，而国外酿酒葡萄的亩产量为500公斤。三是葡萄酒行业专业人才缺口仍然很大，导致短期内产品质量难以大幅提升。

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