【佳酿网】葡酒盛会，芳香萦绕。连日来，借着第六届烟台国际葡萄酒博览会开幕的“东风”，葡萄酒设备技术中国发展展览会专家论坛、中国葡萄与葡萄酒技术发展论坛等一系列高水平论坛相继举办，来自国内众多知名葡萄与葡萄酒领域专家齐聚烟台，对葡萄与葡萄酒产业发展方向和走势进行探讨。在对目前国内葡萄和葡萄酒市场进行“把脉”时，专家们认为，未来，葡萄与葡萄酒技术人才将“更吃香”。

    近年来，葡萄酒行业一直保持着较高的增长速度，2011年全国葡萄酒产量为115.69万千升，同比增长13.02%，葡萄酒人均消费量也日趋攀升，达到1.1升。“仅从这些数据来看，中国葡萄酒产业发展前景是乐观的，但进口葡萄酒开始冲击国内市场。”在葡萄酒设备技术中国发展展览会专家论坛上，中国国家级评酒员孙方勋对葡萄酒市场表示担忧。

    统计显示，2011年中国进口葡萄酒36.16万千升，同比增长27.6%，占国内市场的30%。进口额增幅高达80.9%，达到13.93亿美元。“洋酒的冲击导致国内葡萄酒行业利润下滑，未来几年这种状况或将持续。”孙方勋说，1999年到2011年，中国葡萄酒全行业毛利率从40%左右下滑到30%左右。

    与进口葡萄酒量价齐增不同，国内葡萄酒出口量远远低于进口量。2011年，全国出口葡萄酒0.182万千升，虽然同比有所增多，但与进口量严重不成比例。中国酒业协会葡萄与葡萄酒分会秘书长王祖明告诉记者，“技术和人才跟不上产业发展需求，加上酿酒葡萄品种单一、市场推广模式落后等原因，导致国产葡萄酒远远落后于法国、智利、意大利等国家。”

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