【佳酿网】核心提示：果酒就是用葡萄以外的水果酿成的酒，不同季节的水果可以酿出不同口味的果酒。果酒是用水果自身含有的糖分被酵母菌发酵成酒精的酒，同时含有酒精和水果的风味，民间亦有很多人自酿果酒饮用。果酒不是烈酒和啤酒，属于低度饮料酒，对护理心脏有不错的效果，非常适合做保健酒或饭后、睡前的软饮料，尤其适合女性饮用。近年来随着中国就业的不断发展，白酒，红酒，啤酒，已经不能满足市场的需求，新的果酒市场将面世。

中外客商在福麟橄榄酒滨江中路店畅饮。

果酒在中国有2000多年历史，然而发展缓慢，排在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒之后，属于小酒种。近年，随着复合型果酒、高度果酒等的诞生，果酒正迎来其发展的春天。记者获悉，日前，广东果酒新秀福麟橄榄酒上市，兼容了中国白酒和西方烈酒的特点，并瞄准了茅五剑泸等高端产品的消费群体。业内人士指出，谁能在新品类进入市场时树立起品牌，谁就能成为该品类的代表。当葡萄酒市场品牌集中度日益增加时，高度果酒无疑将成为一种新突破。

橄榄酒开创果酒新品类

据了解，广东果酒多以荔枝酒、龙眼酒等闻名，橄榄酒则比较少见，属于新品类。广东佛山福麟橄榄酒业有限公司董事长黄雪聪在接受记者采访时表示，生产工厂位于从化市，已有十余年历史。过去主要是给一些大公司生产贴牌酒。用橄榄、山楂、余甘子这三种水果组合在一起，用传统工艺结合蒸炖技术酿造的果酒，以及橄榄威士忌都是由福麟橄榄酒厂发明创造的。经过不断研发完善，去年开始主推“福麟橄榄酒”品牌。

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