【佳酿网】核心提示：随着波尔多白葡萄成熟期的到来，多雨的天气导致白葡萄大量减产，减产量初步估算在20%左右。接下来将迎来红葡萄的成熟期，初步估计红葡萄酒将减产在10%-20%。如果接下来几周的天气情况是多雨、阴天，将严重影响红葡萄的成熟，或将带来更大的减产量。波尔多种植园负责人表示：今年是一个颇具挑战和需要耐心的年份。面对葡萄的大量减产，他们也表示非常无奈。

 

在温暖、阳光充足的近段时间里，大部分波尔多白葡萄品种已经安全运送到酒窖。而本周的天气预报显示将有降雨，直接使红葡萄采收时间的决定变得复杂。

据波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)总裁George Haushalter初步预计，今年白葡萄产量减少约20%，红葡萄减产10-20%。

当地时间9月23日晚，波尔多产区普遍经历了5mm-10mm的降雨，并预计本周三-周四的降雨量还将进一步达到30mm。

Haushalter相信，由于自8月份开始气候一直很干燥，这样的少量降雨是有利的。“理想情况下，降雨量不超过20mm-30mm，然后接下来几周保持晴朗，以使葡萄全面成熟。”

8月185mm的总降雨量仅为以往的63.3%，到目前为止整个生长季的降雨总量也只略超过2000年的水平。部分酿酒商表示，在这个颇具挑战的年份里，就算现在大量降雨也影响不大。

玛歌产区Chateau Brane Cantenac酒庄技术总监Christophe Capdeville说：“目前我们比全年整整晚了10天，有机葡萄园的任务尤其艰巨。不过今年全球的降雨水平都比以往15个年份低，葡萄也健康生长，糖含量不断增长。在酒窖里必须进行进一步筛选，但只要好天气保持，我们对这个年份很有信心。”

与波尔多左右岸多个名庄合作的酿酒顾问Stéphane Toutoundji表示，2012是一个需要耐心的年份。“葡萄放慢生长，所以我们也需要在采收和筛选时保持耐心。”

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