北京时间3月9日 下午2点,搜狐酒评网在北京国香馆举办了第四期线下品酒会——“独霸一方——五大300元浓香型地方品牌品酒会”。本次活动分别对湖北的黄鹤楼酒、河南的宋河酒、山东的孔府家酒、东北的黑土地酒和四川的沱牌曲酒等五款300元价位地方品牌浓香型白酒进行了盲品。搜狐酒评网特别邀请的包括白酒专家、食品安全协会、资深酒民、媒体代表在内的8位嘉宾以及30多位网友参与了活动。
本次评测的五款不同省市最具特色的浓香型白酒由酒评网直接从直营店购买,评测规则为八位嘉宾分别从观色、闻香、尝味等三个环节进行盲品,每个环节6分为及格,10分为满分,每0.5分一档进行打分,最后根据百分制换算(如观色占20%,闻香占30%,尝味占50%)得出每款酒的最终得分以及排行。
本期品酒会新增了“网友预测”特别环节,即让网友在专家评测结束前填写酒品排名预测表,并投入纸箱中。如与最后公布排名一致,即可获得由露浓笑酒业提供的“钓鱼岛是中国的”酱香型白酒一瓶。
本期品酒嘉宾
陈木蘭 中国食品发酵工业研究院高级工程师
刘景源 酒文化专家 白酒技师 先后组织编撰《中国酒》《北京酒》等十余册书稿
国建华 资深老酒收藏家 国家级品酒师 北京国香馆建筑师
李 澎 《中国酒业》杂志主任 中国酒业协会主管杂志
姚晋旻 国际品酒师协会理事 亚特兰蒂斯(北京)进出口贸易有限公司董事长
刘华林 酒评网品酒团成员 28年酒龄
曹志宏 酒评网品酒团成员 28年酒龄
赵 然 酒评网品酒团成员 25年酒龄
本期参评酒品:
1号酒:52°孔府家酒府藏十年500ml
2号酒:50°宋河粮液富贵500ml
3号酒:52°百年沱牌经典版500ml
4号酒:52°黄鹤楼9年秘酿500ml
5号酒:52°黑土地东北珍酿20年500ml
从左至右:1号酒、2号酒、3号酒、4号酒、5号酒
五大省级品牌浓香白酒三个环节评测得分情况
第一轮:观色
在白酒观色环节,浓香型酒的标准应为无色透明,忌浑浊、沉淀、悬浮物和带色。
国建华认为这五款酒的差别不大,都比较清澈透明。而李澎认为这五款酒总的来说都是晶莹透亮,但相比而言,第一款酒的颜色和其他四款相比有一些差异,透亮度这一块稍微差一些,剩下的都能够达到透亮。认为这五款酒在色泽上基本上差距不大。
观色环节中,五款酒的分值相差不大。其中黄鹤楼9年秘酿与宋河粮液富贵及黑土地东北珍酿20年名列第一。
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