继塑化剂、勾兑门、添加剂等问题陆续曝光后，近日，白酒行业又陷入“年份酒”泥潭。上周末，有媒体在一篇关于白酒“年份酒”猫腻的报道中质疑，水井坊年份酒涉嫌虚假宣传。记者了解到，在“年份酒”这个概念上存在猫腻的酒企远不止水井坊一家，“年份酒”只是那些酒企的营销手段之一，其白酒产品的真实窖龄有待考证。

何为“年份酒”?

记者了解到，“年份酒”指的是酒窖藏的时间。我们在市面上见到的“xx年陈酿”、m年窖藏”，就是本文所说的“年份酒”。

在我国，葡萄酒和黄酒的国家标准里，都有对年份酒的规定。葡萄酒的年龄从葡萄采摘的年份算起，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。而黄酒的酒龄，按国家标准GB/T 13662-2008规定，是发酵后的成品原酒在酒坛酒罐等容器中储存的年限。黄酒销售包装标签标注的酒龄以勾兑酒的酒龄加权平均计算，且其中所标注酒龄的基酒不低于50%.

白酒年份酒被指只是“皇帝的新衣”

事实上，白酒年份酒真实窖龄涉嫌造假在业内人士眼中己不再是秘密。省城的一位白酒经销商告诉记者，所谓年份酒，只是某些酒企营销的一种手段而己，那些分别装在“20年”"30年”包装里的酒，无论从口感还是品质上都没有较大的区别。年份酒中一部分是用基酒调制出来的，其宣传的十年、几十年的年份酒所用的基酒，其实也就是三到五年的窖龄。很多酒企建厂才几年，怎么可能会有数十年的年份酒产品?明眼人一眼就能看出来。

关于年份酒的争议，在白酒厂家和消费者之间一直存在分歧。在多数消费者心目中存在这样一个共识—“酒是陈的香”，既然厂家宣称该产品是数十年窖藏，那么整瓶酒就应该有相应年份的窖龄，而目前绝大多数白酒厂家的做法是，使用储藏时间较长的基酒作为调味酒，按照一定比例调制出年份酒。并且，基酒的窖藏年份究竟是多少消费者不得而知。

市民张先生告诉记者:“由于储藏时间长的基酒成本较高，厂家在调制年份酒的时候，可能就会像我们炒菜放味精一样，只放上那么几滴，然后对外宣称是30年或50年的年份酒，并且卖出高价，这对消费者太不公平了”。

记者看到，年份酒虽然只是所有白酒产品中的一部分，以其作为嘘头的营销手段却令大部分酒企乐此不疲。茅台、五粮液、沪州老窖等国内知名品牌均有年份酒产品，并且价格不菲。很多不知名的小酒厂也把年份酒作为营销策略之一，甚至连几年的基酒都没有，就贴上“xx年陈酿”、xx年窖藏”的标签来误导消费者。有些酒厂在其产品名称后加上20， 50等数字，不写“年”字，目的在于混淆消费者的视线，让消费者误以为是多少年的陈酿。酒类媒体佳酿网评论员马宏认为，“没有标准的年份酒只是炒作的嘘头而己，大家心知肚明，水并坊只是替行业受过”。年份酒市场可谓是鱼龙混杂、良莠不齐。

那么，我国究竟有没有一个相关的行业标准来进行约束呢?

行业标准缺失，业界观点存分歧

目前，我国关于年份酒的国家标准，己应用在了葡萄酒和黄酒行业，白酒行业的年份酒“国标”仍未出台。国家食品安全风险评估中心主任刘金峰5月份在食品安全论坛上表示，国家食品安全风险评估中心承担了“十二五”规划，正在修订与清理食品国家标准，其中302项标准己经颁布实施，同时近5000项食品标准的清理整合已启动，白酒行业是重中之重，但关于年份酒的标准仍在“排队中”。

对此，业界有声音认为，“年份酒标准不是今明两年就能出台的，原因是国内白酒企业上万家，有生产许可证的有8000多家，涉及利益太多”。五粮液董事长唐桥在接受记者采访时表示，“年份酒国家应该制定两个标准，什么叫年份酒的标准，什么是年份酒检测方法的标准”。

“年份酒”事件引发网友热议。网友“@求诸子”从酒企角度出发，提出了不同看法:“媒体所言实乃哗众取宠。标明年份是行业约定俗成，正如星级酒，波音产品升级到787了，数字区隔产品档次，国内外通行的做法。大道至简，面对选择的困惑，用户需要简单的判断标准。媒体人以此为炒作的噱头，可笑之极!”@酒业俱乐部认为“对于年份酒目前最大的问题就是是标准缺失，但由于香型不同、酒体检验困难等诸多客观因素，年份酒要制定统一的标准并不是一件短期内能完成的事情。因此，在当前市场环境下，要维持年份酒市场健康有序发展仍需酒企自律。”本刊记者王强

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