受限制“三公”消费的影响，一线高端白酒正遭遇一场巨大的变革，在此轮白酒调整期下，以茅台、五粮液等为首的高端白酒正努力寻求“亲民”标签，纷纷加大中低端产品的投入，与此同时，一直被冠以“低端、低价、低度数”三低“帽子”的佛山地产酒，早已吹响进军中高端的号角，欲在一线白酒向“下”行之际，奋起直追，上演一场佛山地产酒“拔高”记。

现实尴尬：本地白酒充当“跑龙套”角色

去年全国白酒行业，规模以上酒企的生产销售额为4000亿元，平摊到全国33个省市，平均一个省份需要占到130亿元，以佛山占到广东地产白酒的比例看，至少需要达到80亿元的销售值。但事实上，去年佛山三大酒厂在经历快速增长后，三家叠加的产值还不超过20亿元，而光是佛山本地市民去年就喝掉超过50亿元的白酒产品。

佛山地产酒几乎可以作为广东地产酒的另一个代名词。据佛山市酒类行业协会统计的数据显示，佛山目前拥有的白酒生产企业总产量占到整个广东白酒总量的近七成，其中广东顺德酒厂有限公司(以下简称“顺德酒厂”)、广东九江酒厂有限公司(以下简称“九江酒厂”)以及广东石湾酒厂有限公司(以下简称“石湾酒厂”)三大酒厂支撑起大部分的产量。

“1978年，一瓶茅台的售价在6—8元，一瓶石湾酒价位在1.5—2.5元，两者的差距只有4倍左右。”石湾酒厂董事长范绍辉在不同场合曾经多次谈到石湾酒与茅台最初的距离这可能也是多年来，两者主导产品价位最接近的一次。

从那以后，茅台与佛山地产酒的价格渐行渐远，在“飞天茅台”突破2000元一瓶大关后，即使是目前价格滑落到1000元关口，以主导产品的价格相比较，茅台与佛山大多地产酒仍有近20倍的价差。

这种价格的距离从赖以生存的消费者类型得以体现。来自佛山三大酒厂相关负责人的统一说法，在佛山地产酒中，政务消费、商务消费的比例相加不超过10%。为此，范绍辉自我调侃道，“我们才是真正的‘民酒’。”

在过去白酒价格狂飙突进的黄金十年，尽管佛山地产酒的销量也跟着市场上扬，但增速却明显慢于全国水平。以至于在广东本地，佛山地产酒还遭遇“地头蛇”不及“过江龙”的尴尬。

范绍辉给记者算了一笔账，去年全国白酒行业，规模以上酒企的生产销售额为4000亿元，平摊到全国33个省市，平均一个省份需要占到130亿元，以佛山占到广东地产白酒的比例看，至少需要达到80亿元的销售值。但事实上，去年佛山三大酒厂在经历快速增长后，三家叠加的产值还不超过20亿元，而光是佛山本地市民去年就喝掉超过50亿元的白酒产品。

不得不直面的残酷现实是，在作为白酒消费大省的广东省内，很长的一段时间以来，佛山地产酒只能充当“跑龙套”的角色。大部分的市场份额都被外来白酒所侵占，更勿论走出广东后的市场状况。

“佛山的地产酒一度被逼急了。”据佛山市酒类行业协会秘书长周蕾回忆，在2003年开始，各种关于如何让佛山地产酒崛起，摆脱低端形象的论坛和会议频频召开。

源于传统产品成本的不断上涨，情况的危急性逐年加剧。以佛山三大酒厂为例，主导的传统产品价格在过去普遍都在20元以下，在白米价格、人力成本上涨的压力下，利润空间被迅速压薄。九江酒厂董事长关正生就曾经表示，利润低的问题困扰着地产酒的发展，而九江酒厂的利润率仅有茅台的十分之一。

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