【佳酿网导读】现在白酒行业遇到的问题是消费市场突然发生了变化。在以市场需求为导向的现代经济社会，消费市场变了，意味着酒企从品牌文化、产品诉求、销售渠道、营销策略方面都要进行一个深度调整，以适应变化了的市场环境，这其中需要一个漫长的转型过程。高端酒降价只是应对市场销售压力的一个权宜之计，却非治本良策。从长远来看，名酒市场与民酒市场哪个蛋糕更大尚未可知。一线酒企站在行业的分岔路口，大多选择兵分两路，一方面巩固高端产品定位，一方面开发新品发力中低端。名酒企家大业大，这是一种资本，也是一种束缚。毕竟大家都对中端市场虎视眈眈，名酒企“求全”的发展战略势必分散企业资源。行业转型期如若不能破釜沉舟，那就难免铩羽而归。
日前茅台方面称，今年上半年茅台集团实现销售收入179亿，实现利税120亿，上缴税收70多亿。而在2012年上半年，茅台集团实现销售收入(含税)178亿元，同比增长38%;实现利税139亿元，增长37%。由此可见，茅台集团上半年销售收入同比增长1亿元，增幅仅为0.6%，几近零增长。受一系列因素影响，中国酒业“黄金十年”的爆发式增长彻底结束。数据显示，2013年1—4月，全国白酒产量达381.8万千升(折65度，商品量)，增长6.9%，增速较1—3月下滑0.92个百分点，增速较去年同期下降10.36个百分点。从销量和价格上来看，目前受到影响最大的主要是高端白酒。
降价促销不好使
在销售业绩的压力下，茅台开始打出各种组合拳来增加销售，包括直接降价抢占中端市场，甚至不惜松动经销权来扩大销售。
7月中旬，贵州茅台股份有限公司与北京酒仙电子商务有限公司在北京签署战略合作协议上，茅台方面透露，公司已下发相关产品降价通知，最高降幅超50%。
不过，茅台这一降价促销模式来强攻中端市场的做法并不被看好，目前政务消费和商务消费受到一定影响，但由于中端产品价位适中，消费群体固定，受宏观消费环境影响较小。
茅台降价其系列酒也是在顺势抢占中价位市场，弥补其高端白酒的下滑，加大了对中低端酒的布局，不过其销量主要来自53度飞天，其他系列酒一直都没有做起来，大部分来自团购渠道，渠道网络也不健全。而对一线名酒而言，布局中低端白酒主要依靠完善的渠道网络，如果渠道跟不上，就很难跟当地区域品牌竞争。
“即便茅台降价，消费者也未必肯喝。茅台之前主要走大团购和专卖店渠道，忽然从高端公务消费转向大众消费，短期内肯定无法适应。”有专家表示。
高端白酒“触网”走量
为扭转销售颓势，白酒企业纷纷采取降价措施。而近年来大热的电商平台，在其中扮演了重要的角色。
事实上，就在今年7月，一向对渠道控制较严的茅台公司，已选择与白酒电商酒仙网进行战略合作。龙头老大都肯放下身段，在行业内产生的影响可想而知。“茅台触网，可以说开启了白酒电商的元年。”酒仙网董事长郝鸿峰说，现在白酒网购量占总销量的比例可能就0.5%，未来增长到5%不成问题。
除了电商平台，各地兴起的酒类交易所也成为白酒销售的新渠道。贵州茅台近日宣布，与贵州白酒交易所签署2013年销售合同，销售产品为200吨茅台酒。
中档酒竞争加剧
在采取降价、联手电商等“亲民”措施后，目前白酒市场略有企稳，一些名酒价格甚至出现恢复性上涨。
“其实今年4月份茅台价格最低，每瓶800多元都卖过。现在需求好了些，我们刚刚把零售价从1099元调到1159元。”一位业内人士透露。
不过，白酒行业的调整远未结束。“在经历剧烈地收缩后，市场企稳只是第一步，如何消化近几年迅速膨胀的产能才是大问题。目前全国规模以上酒厂接近2000家，可以预期，部分小酒厂将被淘汰出局。
在行业调整过程中，加大中档产品开发几乎成为共识。专家指出：“随着虚高消费下滑，居民消费升级，两者最终将在100——300元的区域内接轨。这个价格区间的白酒产品，未来可占到行业总销量的50%。”目前，茅台旗下中档产品汉酱酒和仁酒的终端售价，已经从799元和658元，分别下滑到399元和299元，显现出中档酒竞争的加剧。
业内人士分析，当前公众对白酒的期待可概括为三点：一是喝放心酒，食品安全有保障;二是喝明白酒，对公众质疑能够讲真话、交实底;三是喝实在酒，货真价实、性价比高。只要做到这三点，白酒行业仍有长足的发展空间。（五粮液）
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