今年以来，白酒产业发展进入了深度调整期，全市47户规上白酒企业，主营业务收入比去年同期不同程度下降，其中有5户企业出现负增长。很大一部分企业没有达到满负荷生产，企业库存激增，长期以来白酒供不应求局面被打破。
为全面提升白酒质量，在结构调整中创造机遇，宜宾探索制定名优白酒产业联盟《标准》，构建宜宾名优白酒标准化体系。积极组建宜宾名优白酒产业联盟，规范生产工艺，强化质量管理，加强行业自律。严格白酒食品检验机构资质认证，建立健全诚信信息公共平台，完善诚信激励和失信惩戒措施。
发挥五粮液的引领作用，通过兼并、重组、收购、引进战略投资等方式，支持各白酒企业做大做强。引导白酒企业选择具有强大营销优势的经销商进行战略合作，实施参股、控股等方式，或者产地与销地结成战略同盟，多形式培育酒类市场，拓宽销售渠道。
为整顿和规范市场环境，宜宾严厉打击侵犯企业知识产权和制假售假等违法行为，取缔违法违规经营的小生产作坊，维护企业和消费者的合法权益。（葡萄酒）
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