有报道称，限制三公消费以来，在行业调整期，国内有70%的酒企业绩同比下降。在此背景下，酒企开始纷纷自救，推出封坛定制酒，这也被认为是高端酒销售的新渠道。封坛定制能不能带领酒企走出低谷?分析人士称，其作用有限。
在白酒消费史上，封坛酒一直存在。但大多数时候，特别是消费旺季，白酒主流产品通常是瓶装酒。
如今，面对不太景气的市场，包括茅台、泸州老窖、杜康等企业都推出封坛定制酒，以寻找新的利润增长点。所谓封坛定制酒，就是针对高端消费人群，满足个性化需求，专门以大坛封装的白酒。某白酒销售公司相关人士介绍：
相关人士：有纪念意义，比如生日，寿诞，都可以封一坛。储存期是3年，最低是50斤，最高是200斤，封在地下酒窖里。随时需要，我们可以给你分成5斤装的小坛子，三年之内不需要交任何费用。
如此定制的坛装酒，价格也非瓶装酒能比。泸州老窖集团之前发售的国窖1573大坛定制原酒，每坛5斤原酒，单价为6900元，甚至还有一款售价超过33万。茅台定制酒价格也同样不菲，北京一位白酒经销商介绍：
贸易商：飞天茅台1号酱香可以卖到9000多，6斤装的，酒的价格越高，利润越大。
定制酒能不能开拓新的消费市场、带领酒企走出低谷?洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军称，杜康今年的封坛定制酒销售比去年翻了一番。泸州老窖方面表示，公司推出的八款高端定制酒在全国已经举办了多场活动，每场认购金额最多超过了2000万元，但多数每场在700万元-800万元之间。
在业内人士看来，尽管高端定制酒未来会成为一种趋势发展下去，但是从目前来看，对业绩提振的作用可能并不明显。酒仙网董事长郝鸿峰：
郝鸿峰：这也是一部分需求吧，我觉得不会起到太大的作用，阶段性促销的手段。个性化，短时间形不成规模。
据中国酒业协会秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉粗略测算，目前高端定制酒即使有100个亿的销售额，但全国规模以上的白酒企业市场总量为4000亿元，照此计算，所占比例还不到3%。
宋书玉：群体相对小，产量少，市场容量不会很大。有的企业做成酒银行，跟金融挂上钩。若干年后(消费者)不想要了，企业回购，给一部分利息，从投资角度上讲，也能吸引一些人购买。（高端白酒）
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