川酒甲天下，精华在宜宾。白酒产业是“中国酒都”——四川宜宾对外叫得最响的一张城市名片。在“十二五”期间，宜宾市委、市政府提出实施“千亿白酒产业集群”的战略。
前途光明 道路曲折
自去年以来，我国白酒行业频频遭遇危机。使高端白酒市场售价颇受震荡，各酒企业绩一度下滑，出现了“旺季不旺”的局面。
变危为机，成为不少宜宾酒企形成的共识。五粮液创新驱动，实施“腰部战略”，推出的五粮特曲、五粮头曲、绵柔尖庄等产品叫好又叫座;高州酒业联手电子商务企业，并一口气推出高洲坛酒系列、高洲二鑫等八款新品;红楼梦酒业推出三款“中国梦酒”新品的同时，与中国平安集团签约，强强联手打造中国文化名酒核心品牌;叙府酒业也开始了老酒的“逆袭”，全面升级蓝标叙府系列，推出精品大曲、珍品叙府大曲系列新品.......
“总的来说，打造名优产业基地与千亿发展产业都是为了突出名优产品。” 市经信委调研员何凤安说，从宏观上来看，白酒不愁卖的格局已经打破，行业性量价齐跌，还没得到根本扭转。微观上来看，下行压力大的主要为高端酒，中端酒包括宜宾的“十朵金花”并未受到压力。从今年的销售情况来看，中端酒销售额增幅平均在20%以上，有的甚至达到了53%的增幅。
据统计，2013年1—9月份宜宾的白酒实现销售收入和利润总额同比增长0.8%，9月份利税、利润负增长比全国晚一个季度，可以说困难前所未有，形势非常艰巨。
千亿目标 坚定不移
国家深入实施西部大开发战略对我市发展传统优势产业，打造酒都区域特色有着政策上的支持。四川省委、省政府2008年提出了“中国白酒金三角”的白酒产业战略构想，其目的是为了弘扬中国酒文化，打造中国的“波尔多”国际品牌，让川酒更多地进入国际市场。
宜宾作为中国酒都，基础好、潜力大、竞争力强，是中国为数不多的有能力达到千亿目标的地级市。
为全面提升白酒质量，在结构调整中创造机遇，宜宾探索制定名优白酒产业联盟《标准》，构建宜宾名优白酒标准化体系，规范生产工艺，强化质量管理，加强行业自律。目前，宜宾酒类产业联盟已成立了12家，各酒企也纷纷积极响应。
何凤安告诉记者，从三季度的数据来看，1—9月份主营业务收入565.96亿元，利润总额109.41亿元，利税总额162.08亿元。根据推算，酒企年底完成700亿元主营业务收入没问题。预计到2015年，规上白酒企业主营业务收入突破1000亿元大关是有希望的。
如何实现千亿目标?
何凤安认为，白酒业的“黄金十年”已过，企业应重视调整产品结构。针对这些长期存在的问题，必须有应对思路。
对于企业来说，转型就是势在必行，而政府在政策上的扶持必不可少，尤其是对于名优酒企和中小酒企。此外，宜宾白酒企业还应该不断提升自己的竞争力，在行业调整期练好内功，才能完成宜宾白酒产业的“千亿目标”。
之一：适销对路 多元化发展
酒企应从酒的品质和味道上下功夫。开发满足不同消费者需求的产品，开拓新的消费市场。
为顺应市场变化，五粮液在巩固高端市场“名酒”形象的同时，开发200元至500元之间价位的产品，进军“让老百姓都喝得起”的“民酒”市场。在产品结构调整上，五粮液陆续推出特曲、头曲、尖庄、低度酒及果酒等。
随着电商产业的迅速发展，酒类产品纷纷与第三方电商平台合作，打造电商营销渠道。电子商务为继传统消费群体的同时，还可以开辟电商平台上的客户群。传统营销渠道与电子商务结合，开发多元化、多形式的营销渠道。让消费拉动白酒业生产，避免“将鸡蛋放在一个篮子”。
之二：加强文化宣传 强化营销队伍
宜宾酿酒历史悠久，积淀深厚，是浓香型白酒发祥地。宜宾可依托丰厚的白酒历史文化底蕴加大宣传，开发、培育海外市场。中国白酒只有做到了从“中国制造”到“中国创造”，确立真正符合白酒自身产业特性和价值内涵的“中国标准”，才能在世界舞台拥有自己的一席之地。
“一直以来，营销是白酒业的短板，培育一支专业的营销队伍，可以使企业经营、管理不断地得到提高和完善。” 何凤安说，在营销中学习，在学习中营销。在认真做好产品销路和市场培育的同时，注重客情关系，加强与经销商的沟通，从而巩固老市场，开辟了新市场，拓宽酒市场占有率，提高产品形象和企业形象。
之三：原酒企业整合 提高白酒品质
加快宜宾原酒企业的转型工程，从优质原酒企业中发展一部分成品酒品牌，加强宜宾白酒后备力量建设，全力支持高洲、红楼梦等企业的品牌酒转型，培养更多的实力型白酒品牌。
“卖原酒就是卖资源，利润小。应推动原酒整合，不仅保障酒的品质，还要在包装设计上创新，生产既安全、健康的优质白酒，又具有赏心悦目的包装。”何凤安说，目前，“80后”和“90后”逐渐成为白酒市场的消费主力军，物品的外包装很可能决定他们购买与否的重要因素。
相关阅读：
宜叙高速开建 “白酒金三角”联系加强
宜宾构建名优白酒标准化体系 全面提升白酒质量
宜宾积极组建名优白酒产业联盟
上一篇：
下一篇：
