2月20日，在连城县文亨镇龙岗村和炉坪村的国道沿线两侧，一排排葡萄树连绵不绝，数十个农民忙着葡萄树修剪整形、搭盖雨棚、施肥抚育……海西红专业合作社理事长周兴鸿介绍说：“我们基地已种植葡萄近2000亩，年产葡萄酒2万箱，去年收入1000多万元。”

同时，周兴鸿从天津引进设备和技术开始酿造100%纯原浆葡萄酒。2012年7月，基地酿出了第一批原浆葡萄酒。

“今年我要全力把葡萄酒品质做优。”周兴鸿一开春就组织60多名农户修剪管护葡萄树，全力把葡萄树种好育壮;新种植900亩赤霞珠、西拉等优质酿酒葡萄树新品种，替换部分鲜食为主的葡萄品种;采取“合作社+农户”的模式，引导更多周边的村民扩大种植酿酒葡萄，争取三年内基地种植面积扩大到5000亩，并带动周边乡、村种植葡萄5000亩。

同时，周兴鸿还计划用3年时间，建设具有自主品牌的千吨级葡萄酒生产标准化企业。

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