近日有媒体记者对高端白酒的价格进行了调查，白酒价格几乎全面下滑，尤其是高端名酒。贵州茅台主销产品53度飞天在1919酒类网上商城的价格为979元/瓶，目前出厂价依旧是819元/瓶。在北京、江苏地区53度飞天茅台的一批价在860元/瓶;五粮液核心产品52度水晶瓶在1919直供的价格为655元/瓶，江浙一带一批价在600元左右;其他高端白酒如泸州老窖高端产品52度国窖1573在网上商城零售价仅为689元/瓶，郎酒和水井坊的价格也下滑严重，其中53度十年陈红花郎酒零售价为279元/瓶。

中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，终端价格作为供求关系博弈的结果，是反映白酒行情的重要标志。春节期间白酒价格略有上升、资本市场中个股表现显著，曾被个别人士认为是高端白酒回暖的迹象。殊不知其是春节效应的结果，高端白酒依靠的公务群体已经不再，培养新兴群体需要一段时间，高端白酒的价格回升仅是一时之象。如今依旧处于低位的价格说明高端白酒行情尚未转好，高端白酒走出调整期仍需较长时间。

此外，一年一度的糖酒会也是白酒行情的晴雨表。在白酒的十年黄金发展期内，糖酒会可谓是异常火爆，酒企积极参展、不断推出新产品，经销商也是积极赴会、从中寻找商机。然而今年的糖酒会则呈现出参会人数骤降三成的现象，个别酒企甚至雇人充当经销商，由此可见行业依旧深处调整期，整个行业火爆行情不再。

供求关系突然改变是此轮调整期的重要原因。一纸禁酒令及随后接连不断的限制三公消费政策限制了高端白酒的主流需求，然而酒企、经销商却曾经为了销量和利润过度向市场铺货，高端白酒供求不均衡也自此产生。虽然各大酒企均认识到这一点，在维护产品价格的基础上均采取限量的方式来平衡市场供求关系，但是依旧有酒企为了业绩而放量吸收新经销商，市场供求关系也将由因此进一步恶化。

如今尽快度过调整期已经成为所有酒企的当头难题。“解铃还须系铃人”，缓和市场供求关系当然是重要一步。酒企应坚持控制供应量、拓展市场消费群体的双战略。虽然高端酒企多是上市企业，其有业绩增长、股价上涨的压力，不过尽快度过行业调整期、争取未来发展空间和速度更加重要。因此酒企应该先以限量保价以恢复市场供求关系为重。

拓展市场消费群体层面，诸多酒企相比2013年的表现有一定进步。2013年酒企多是通过涉足电商等方式来增加销售渠道，并未注重与消费者互动或者是培养消费者的产品粘性。然而2014年诸多酒企致力于发展020，通过线上线下渠道的互动和融合以增强消费者的体验感。尤其是贵州茅台确定会员制模式，注重培养长久消费群体。在尊重消费者，以消费者为重的思维之下，白酒拓展新兴群体会更加容易一些。

中投顾问研究总监郭凡礼指出，事实上白酒企业可以将中低端白酒作为新的业绩支撑点。如今大众化需求已经成为行业主导需求，中低端白酒的市场空间正在不断打开。诸多酒企应迎合市场需求以形成业绩的有力支撑。未来待高端白酒市场供求关系改善，在消费升级的情况下，高端白酒才能迎来新一轮发展。

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