从2001年至2014年，这13年中，中国的白酒产业从低谷到尖峰，又从尖峰跌落深渊，黄金十年戛然而止。白酒行业用13年的时间寻找着自己的发展方向，回归消费本质。历史的脉络清晰可见：回归“民酒”路线才是未来白酒行业的出路所在。

行业拐点突然到来

无可奈何花落去。事实上，“三公消费”被限俨如高端白酒的一场“梦魇”。加上2012年下半年，塑化剂事件和禁酒令的影响，白酒业步入寒冬期，无奈挥别过去的“黄金十年”。

从过去10年来看，以高端消费为核心，高端白酒供不应求的带动下，全行业的产销也随之不断攀升。数据显示，白酒行业2012年产量1153万千升，销售收入近4500亿元;与2003年相比，产量增长2.5倍，销售收入增长7.4倍;十年来白酒产量和销售收入分别保持了13%和23%的年平均增长率。

十年的黄金时期，白酒企业营收完全是一幅高歌猛进的景象。数据统计，2003年至2012年，白酒行业13家上市公司营业总收入为3960.69亿元，增速呈逐年递增之势，2011年达到最高峰，为45.97%。2011年、2012年行业净利润增速分别为60.16%和54.51%。

而处于拐点中的2013年，根据国家统计局数字显示，纵观去年全年，白酒行业以往的超高增长态势已不再，全年白酒行业规模以上企业完成总产量1226.20万吨，同比增长7.05%，尽管产量增长，但增速已下降到5年来最低水平。

数据还显示，去年我国1423家规模以上白酒企业全年累计完成销售收入5018.01亿元，同比增长11.22%，该增速也降至2009年以来的最低水平。

1423家企业去年全年实现利税总额1360亿元，其中利润804.87亿元，比上年同期均有所下降。这其中有86家企业亏损，比上年同期增加16家企业，累计亏损额8.31亿元，比上年增长1.38倍。

“中国白酒业已告别暴利时代，在经历了10年的高速增长后，白酒业将回归理性。”白酒营销专家白玉峰表示，“过去十年，白酒行业高增长的主要动力来自政商消费，随着政务消费的缩水，白酒业将会逐步迈入正常的消费领域。回归品质、回归价值成为白酒消费的主旋律。”

高端酒价格坐上过山车

在白酒业的黄金十年，高端白酒价格年年涨几乎成了定律。以茅台为例，历史资料显示，2003年10月份，茅台将高度茅台酒从218元提高到268元;第二轮提价是在2006年，茅台提价幅度约15%，53度茅台出厂价从268元涨至308元，低度茅台均价也从198元涨至228元，年份酒涨幅更是高达30%以上。2007年1月上旬，市场上茅台酒零售价从328元涨到450元以上。2012年，贵州茅台53度的飞天茅台价格甚至到了2280元，近10年时间，茅台的涨幅超过945%!

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