2014年10月14～15日，国家食品药品监督管理总局在成都召开全国白酒质量安全监管工作座谈会，研究推进白酒质量安全监管工作。总局党组成员、食品安全总监郭文奇出席并讲话。

郭文奇指出，白酒属于安全风险较高的产品，并且生产经营单位数量众多、流通消费涉及面广、监管难度较大。总局高度重视白酒质量安全监管工作，特别是食品药品监管体制改革以来，无论是研究法律制度、创新监管方式，还是加强行政许可、开展检验监测和专项整治，都把白酒作为重点食品进行部署安排。去年11月，总局部署开展白酒专项整治工作，各地严格按照总局部署要求，通过组织监督检查、开展专项整治、查处违法违规行为等，白酒质量安全监管工作取得了明显成效，进一步摸清了底数、掌握了情况、排查了风险、改进了工作、锤炼了队伍、促进了发展，为白酒产业持续健康发展营造了良好环境。

郭文奇强调，当前白酒质量安全虽然总体趋稳向好，但质量安全形势还不容乐观。各地食品安全监管部门要督促企业严把原料关、加强过程质量管控、开展风险隐患排查整改，严格控制白酒塑化剂污染;要推动企业建立食品质量安全追溯制度、质量安全授权制度，引导企业诚实守信、依法生产、规范经营，严格落实质量安全主体责任，从源头上保障白酒质量安全。各地食品安全监管部门要通过严格生产许可、严格过程监管、严格监督抽检和风险监测、严格执法打假，全面加强白酒质量安全监管，切实守住不发生系统性、区域性食品安全问题的底线。

会议通报了全国白酒质量安全监管工作情况，分析了当前白酒质量安全监管工作形势，并对进一步巩固白酒专项整治成果、完善白酒质量安全监管制度、推进食品生产监管工作进行了再部署。部分省局在座谈会上交流了白酒质量安全监管工作经验。会议还就2014年食品生产监管工作进行了梳理总结，对2015年食品生产监管工作思路进行了交流研讨。

总局食品安全监管一司负责同志，以及31个省(区、市)食品药品监管部门食品生产监管处室的负责同志参加了座谈会。

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