俗话说，无酒不成宴，酒一直以来是节日欢庆时刻的主角，但如今，高端酒的市场份额骤然萎缩，包括白酒在内的酒行业受挫。现在西安的市场上，究竟哪种白酒最受宠 ?带着这些疑问，记者走访了目前的西安白酒市场。

市场

亲民大众品牌成新宠

近日，“泸州老窖老头曲”西安地区核心客户答谢会如期举行。记者在答谢会上看到，泸州老窖的经销商对老头曲的热情丝毫未减，甚至出现限量订货的火爆场景。一位现场参会的经销商说：“今年适合大众口味，价格亲民的白酒销量增长势头强劲，像泸州老窖头曲口感绵柔，价位适中，消费者普遍喜欢。”

同样，在人人乐、华润万家等超市的白酒专柜，价位在50元到200元区间的白酒最畅销。在泸州老窖、西凤酒和太白酒的专柜前，促销活动正在火热进行，也吸引了不少消费者驻足咨询。“目前来看，今年白酒春节前销量和去年相差不大，高档酒销量还是不理想，不过像一些全国性品牌的亲民价位的白酒卖的相当不错。”人人乐超市的一位白酒销售人员说。据小南门外一家烟酒专卖店的老板称，每年春节前烟酒生意就非常火，但自去年开始，高端白酒价格不稳定，销量也下滑了不少，他现在调整了进货思路，进一些大品牌的价格平民的酒水，没想到销量还不错。

趋势

白酒迎来个人消费时代

目前酒类市场销售缓减，缘何大众酒和老百姓常喝的老品牌酒却不降反增?泸州老窖陕宁片区负责人刘云鹏分析说，首先，白酒作为中国传统文化的载体，是人们情感传递的纽带，对中国酒文化的传承也是中国文化的传承，所以，酒是人们社交生活不可或缺的部分;其次，老百姓的日子越过越好，老百姓的消费也更加注重品质，选择消费时，就会选择大品牌，大厂家的产品。未来的白酒消费必将回归个人消费时代。因此，产品本身的品质，性价比和口感成为消费者的选择。

据了解，随着西安市大众餐饮业的异军突起，一些适合百姓消费的餐饮店的火爆，也带动了大众白酒的销量。在汉顿酒肆、川邦食肆、宽窄巷等人气比较旺的餐店，泸州老窖、劲酒、西凤酒等品牌成为最活跃的畅销酒。“现在的朋友小聚、婚宴、家宴都会喝酒，这些酒都是老百姓自己花钱，当然要选择经济实惠，品牌大口、感好的酒。”秦香汇酒楼的负责人称。

口味

消费者钟情老味道

随着新年及春节的临近，白酒市场也迎来了传统的旺销季节，选择一款合适的白酒招待朋友或者是自己小酌几杯，这都成了国人过节的保留项目。据了解，西安今年的白酒市场上，消费者在选择白酒的时候，除了价格实惠之外，对味道的选择上，更加钟情“老”味道。在市场上蜂拥而上的酒产品中，一些老品牌酒在今年的市场上又呈现出强势回归的势头。如泸州老窖的老头曲，其酿酒所用的粮食均为泸州独有的轻壳糯红高梁和软质小麦，保持天然原生态性，采用公元1324年就闻名天下的 “天下第一曲”—久香曲，令泸州老窖在发酵过程中酒质越发纯粹浓香，融入“续糟配料、固态发酵、泥窖生香、酯化老熟”的四大传统老工艺，使得泸州老窖老头曲具有口味醇和浓香，回味悠长的特点。该酒上市近60年了，目前依然受到消费者的喜爱，这说明白酒市场上，老味道是最具“杀伤力”的武器。

业界

理性抢占百姓消费市场

“白酒的冬天只是高端酒的‘冬天’，但不是整体白酒业的‘冬天’，甚至是大众酒的‘春天’。”一位白酒行业资深人士表示，以前白酒行业老盯着“高大上”的公务消费，忽视了老百姓的消费需求，实际上百姓消费才是市场主力。

比如泸州老窖老头曲紧跟市场购买需求，应时应景的展开乡镇“幸福起航”宴席活动，凭借口感和“接地气”的价格抢占婚宴市场。大众白酒因为顺应市场需求，因此得到市场认可，但是一个行业的某个领域的产品畅销，势必也就意味着竞争更为激烈，大众白酒市场的竞争当然也是如此。更多的业内人士则普遍认为，今年春节的白酒市场，诸多白酒企业会加码中低端白酒这一领域，但是，由于这一块早已被全国性的老牌名酒和一些地方名酒牢牢占领瓜分，消费者对这一价格区间的全国性老牌名酒认同度很高，其他品牌毫无理性的一股脑进入会给企业自身带来市场风险。

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