眼下不仅饮料出现了迷你装，连向来以“高端大气上档次”著称的葡萄酒也开始玩起了“小瓶装”。从375ml、250ml到187ml甚至更少，貌似“简”和“小”成为了它的新趋势，以至于有人谐谑喝葡萄酒可即兴畅饮，“跟喝可乐似的”。

　　洋葡萄酒爱玩“小瓶装”

　　记者通过调查发现，小瓶装葡萄酒在国内市场上还并不多见。在一家合资超市的红酒区，记者只看到了一种375ml瓶装，来自智利某酒庄，包括五款干红干白，而且还被放在了货架的最下层。价格上，59元一瓶正好是750ml价格的一半。

　　京城一家有着17处分店的进口葡萄酒代理商表示，店内只有375ml的冰酒，以及187ml来自南非和西班牙的两个葡萄酒品种。“在我们店买来自喝的比送礼的多，但点名喝小瓶葡萄酒的很少。因为性价比也摆在那儿了，肯定是大瓶的更高。”另据了解，一些新潮酒吧、高级餐厅、国际航空公司的航班会提供小瓶装葡萄酒。

　　在网购平台上搜索“小瓶葡萄酒”倒是能有更多发现。买家们给出的购买理由包括“晚饭一顿喝正合适”、“适合尝尝味道”、“约会时好用”、“带着很方便”等。记者看到，一种来自法国的187ml干红组合装礼盒12瓶售价不到300元，20多元一瓶的价格很受买家追捧。

　　不过一路看下来会发现洋葡萄酒更爱玩“小瓶装”，本土葡萄酒企业则难觅其踪。记者在网上仅发现一款“张裕金奖特种白兰地葡萄酒”，推出了110ml装。

　　“小瓶”是不是趋势？

　　记者从ASC、桃乐丝等国内大型葡萄酒代理商处得知，目前小瓶装葡萄酒并不占销售的主要份额，还是以大瓶装为主。

　　“小瓶葡萄酒在国外更流行。一是随着丁克族的增多，家庭人口数量减少，如果酒量不太大的话，750ml这样正常容量的红酒一顿饮不完；二是小瓶相当于即饮饮料，便于携带，可以不受场合限制饮用，且不产生浪费；三是餐饮市场有需求，比如两三个人的聚餐，往往很难一次饮完一瓶正常包装的葡萄酒。”酒美网CEO吕意德告诉记者。

　　虽然吕意德早就注意到了这一特定用户群的需求，但他认为小瓶装并不可能对传统的葡萄酒市场造成冲击，也不会成为未来葡萄酒行业发展的一个趋势。“小瓶装的需求相对于整个用户需求的占比很低，只是一些特定场合的需求。而且正常包装的葡萄酒只要保存得当，保存时间很长；相比之下由于容量较小，小瓶装的葡萄酒保质期更短，更容易变质，不易于长期储存。”

　　对此国内知名葡萄酒专家郭松泉却有不同看法。在今年7月举办的“第七届烟台国际葡萄酒博览会国际葡萄酒产业发展论坛”上，他表示希望中国葡萄酒企业多考虑375ml或187ml的包装，“给消费者更多选择，提高中国的葡萄酒消费量。”

　　专家建议

　　小包装还需技术创新

　　据媒体报道，1999年，法国某著名酿造商率先推出了1/4瓶装的POP香槟。这种钴蓝色的小瓶容积只有187毫升，还附带着一根吸管，彻底颠覆了传统的香槟概念。公司希望借小包装和新口味吸引年轻的消费者，“让他们在可口可乐以外多一种选择”，打破陈规的小包装香槟就此在酒坛流传开来。

　　这种小瓶酒的消费主力通常是年轻人，他们喜欢非正式地享用葡萄酒。而小瓶酒用打开一罐可乐的方式，可以实现将葡萄酒从铺着白桌布的餐桌上请下来，带到大众特别是年轻人的身边。

　　专家建议，与传统包装相比，小包装在保持口味这方面还需要通过技术创新加以改进，因此那些比较挑剔的顾客最好选择出厂时间比较近的小瓶酒；而且白葡萄酒的性质更不稳定，因此在选购时最好挑选红葡萄酒。

    北京娱乐信报

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