由解放日报文化传播中心、解放日报 《品酒专刊》举办的 “醉美上海”酱香型白酒上海市民品酒PK大赛，将于11月3日在上海宝隆美爵宾馆正式举行。目前，贵州省仁怀市的数十家酱香型白酒生产企业已经踊跃报名，参加角逐。

贵州省仁怀市被誉为 “中国酒都”，是国酒茅台的故乡，白酒产业更是其核心支柱产业。目前，仁怀全市共有注册白酒生产销售企业1167家，注册商标2606件。

以茅台酒为代表的酱香型白酒，是目前认知度最高的绿色酒、健康酒、文化酒、礼仪酒。酱香型白酒的特色是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，具备特有的完美风格，香味一体，自然协调，酒体无任何添加物，含有丰富的有机酸、酯类等有益于人体健康的有机物。

这些特色来自酱香酒的特殊工艺，即端午采曲，重阳投料，高温制曲，高温堆积，高温流酒，长期陈酿，精心勾兑，七次取酒，八次发酵，九次蒸馏。七次醌沙，一次翻沙，四次粹沙。

通过举办 “醉美上海”首届进口红葡萄酒品酒PK大赛，品酒专刊在了解上海市民需求的情况下，希望把优质的酱香型白酒推荐给上海市民，也让更多的酱香型白酒在上海这个国际大都市里闪耀光辉。

品酒专刊将从众多报名者中筛选出市民品审员，与专业人士一同组成市民品审团，品选出最受上海市民推崇的酱香型白酒。

解放日报

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)