葡萄酒市场越来越大的“钱”景令各路资本垂涎三尺，纷纷忍不住中原逐“鹿”，掘金挖银。近日，联想控股佳沃集团正式开卖葡萄酒，并针对中高端市场，称目标是要以合适的价格让消费者喝到高品质的葡萄酒，将佳沃葡萄酒基本定位在180―600元之间，绝不涉足100元以下的葡萄酒。本是经营农业的佳沃集团，如今也染指中高端葡萄酒。

目前，食品行业的跨界发展似乎越来越成为潮流，茅台、五粮液纷纷涉足葡萄酒领域。近期，洋河股份、浏阳河酒业也宣布将自营葡萄酒。在开辟葡萄酒版图方面，茅台、五粮液等白酒巨头可谓走在行业前列，分别于2002年和2006年先后涉足葡萄酒行业。茅台采取自产自销的运营模式，五粮液则是从国外进口葡萄酒，在国内灌装进行销售。

而在果汁巨头汇源在2012年也豪掷5亿元，进军葡萄酒市场。汇源将在吉林省柳河县投资5亿元用于葡萄酒庄及葡萄深加工项目。其中一期项目将投资2亿元，建设集葡萄种植、葡萄酒庄及观光旅游于一体的现代化农业产业园；二期项目将发展加工用葡萄种植基地，建设葡萄汁及葡萄皮渣深加工项目等。项目全部达产达效后，年可实现产值6亿元。

对此，业内专家也表示，葡萄酒的附加值远远高于饮料，毛利可达70%以上，汇源进军葡萄酒产业方向准确，也恰逢其时。中国葡萄酒人均消费空间潜力巨大，未来十年，消费量再翻一到两番都有可能。

不过正所谓的“隔行如隔山”。纵观这几年葡萄酒的发展史，鲜有能成功打造自主葡萄酒品牌的例子。以跨界进军葡萄酒并取得一定成就的茅台酒为例，其实其葡萄酒之旅也颇为艰辛、尴尬。

2003年，茅台提出了“打造百亿集团”的目标，高举多元化之路，大肆进军葡萄酒、啤酒等产业，然而在过去几年间，除茅台白酒一路狂飙外，茅台啤酒、葡萄酒业绩不彰，甚至产生小额亏损。茅台葡萄酒销售额最高峰也仅2亿元，还是与白酒搭售才获得。茅台葡萄酒要进入领先行列还需要一定的时间；而投入2亿多的茅台啤酒，投产10年来，销售也不容乐观，最终于去年8月被迫卖身给雪花。

相比葡萄酒这个以外资品牌为主导的产业来说，在国内占酒类市场主导的白酒产业的跨界厮杀则更为烽烟四起。

和前几年不同，受公务消费受限影响，今年白酒行业前三季度的表现黯淡，股价齐齐下跌，A股跌幅榜前五位都是白酒股。实际上，无论是高端白酒还是三线白酒，今年以来表现都非常黯淡。通达信数据显示，今年14家白酒上市公司中，股价全部下挫。股神巴菲特曾经说过，“在别人恐惧时我贪婪，在别人贪婪时我恐惧”。在白酒行业看起来很不景气的情况下，不少跨行业人士正在“贪婪”地涉足白酒行业。

在2013年以前，白酒并购的话题并不新鲜，但这次主角却是业外资本，而吸引他们进入的原因为“黄金十年期”中白酒高额的利润。在中粮、联想、维维股份、海航等行业大鳄及众多资本的强劲驱动下，国内区域性白酒品牌掀起了一股前所未有的并购风。以联想控股为例，闪电般地以20亿元的资本全资收购4家区域强势白酒企业，组建丰联集团。丰联集团提出，对于所收购的企业，不但将引进资金和资源，并将对酒企展开产品和营销等各层面的整合管理，力图在中国打造一个类似帝亚吉欧的白酒新王国。

而在白酒产业上下最大手笔的莫过于国内最大的食品饮料集团娃哈哈，今年9月，娃哈哈宣布“饮白酒”，并披露已与贵州省政府签订了150亿元的战略合作协议，贵州省政府将在茅台镇为娃哈哈规划了2000亩工业园，打造基酒基地、包装车间，建立销售公司总部。

除了娃哈哈外，主业为房地产的本土公司广东星达集团最近也高调宣布进入养生洋酒行业，湖北日报传媒集团控股珍珠液酒业，加上中国平安集团砸5亿元战略投资宜宾红楼梦酒业……跨界“饮白酒”的资本热潮又开始兴起。

对于业外资本大举进军白酒业，一方观点认为，业外资本频繁涉足白酒产业，除了看好白酒行业的潜力外，还和企业自身的发展需要有关，因为企业在主导产业发展到一定阶段后，自然希望拓展新的领域，寻找新的利润增长点，白酒行业的高回报和高利润是吸引企业投资眼光的关键因素。

不过，不少行业人士对企业跨行业涉足白酒的未来并不看好。虽然跨界企业都是各行业的佼佼者，也有很先进的营销理念和管理模式，但隔行如隔山，进入白酒行业，就必须按照白酒行业的发展逻辑来运作，否则，很可能水土不服，达不到投资预期，并可能进一步加剧行业内的泡沫。酒仙网董事长郝鸿峰就明确表示，若企业盲目跨界涉足酒类行业，会令白酒企业雪上加霜，是非常不负责的行为。“中国白酒品牌的文化和历史是传承下来的，粗暴地进入会对白酒企业不利，很多人把这个行业想得太简单了。”他表示，未来白酒还会出现危机，就是因为产量过剩。

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