12月9日消息，日本4家啤酒巨头正式涉足精酿啤酒(Craft Beer)领域，引人关注。精酿啤酒在原材料、制作方法等方面十分讲究。在包括发泡酒在内的啤酒类市场日益萎缩的背景下，精酿啤酒与大同小异的以往商品不同，口味五花八门，已经渗透到以20-39岁年轻人为主的广大消费者。

精酿啤酒各具特色，包括水果般清香、甜味较浓等特性。业内人士表示:“精酿啤酒瞄准了想享用独特风味的顾客需求。”虽然价位高于普通啤酒，但最近重视品质的消费趋势推升了销量。

麒麟啤酒公司今年春季在东京代官山町和横滨市新开的“SPRING VALLEY BREWERY”餐厅设有酿酒设备，顾客可以在店内喝到用其酿造的啤酒，成为一大焦点。山莓等口味很有人气。公关负责人表示:“年内进店顾客预计将大幅超过总计20万人的目标。”

罐装啤酒也相继上市。朝日啤酒从2月起依次发售了6种新品。三得利啤酒11月底前发售7种新品，总计售出约40万箱(以每箱20大瓶换算)。札幌啤酒在网上发售了口味各不相同的两种套装，限量推出的1000套在短短的两周左右销售一空。

随着此类需求日益高涨，便利店和超市也在增加店面的精酿啤酒种类。据悉精酿啤酒在整个啤酒类市场中所占的比重为1%左右，但业界也有观点认为“到2020年将增至3%左右”。

在吸引被指远离啤酒的年轻消费群体方面，精酿啤酒成为了不可小觑的人气商品，今后各企业或将进一步开发别具一格的商品。

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