一直以来，啤酒产业的全球化都是通过向新兴市场的投资实现的。中国啤酒业一直是一个高增长市场，作为世界啤酒市场增长最快、产销量最大和中国大众消费品市场化程度最高、竞争最为激烈的产业，消费量的持续增长将是未来发展的长期趋势。

正因如此，中国的啤酒市场在国际啤酒大贾们的眼中也就显得格外的富有“吸引力”。于是，外资的与本土的各路英豪及幕后玩家相互角力，彼此渗透，开始了中国啤酒业的重塑之旅。

据德国《法兰克福汇报》网站报道，继汽车业和机械制造业之后，德国啤酒商现在也寄希望于中国。2005年，德国啤酒商仅向中国出口啤酒250万升。2013年，德国对华出口啤酒逾1亿升。

金融危机和欧元危机令德国啤酒向欧洲内部市场的出口大幅减少。困境促使德国啤酒商将目光投向远方。德国向非欧盟国家出口的啤酒有五分之一卖到了中国。

德国啤酒在外国的开路先锋是柏龙啤酒。这家企业仅在中国就有16 家店，几周后还有两家将开业。那里卖的是什么？巴伐利亚的啤酒文化。典型的巴伐利亚式酒馆出售啤酒和猪肘。 “我们为顾客提供典型的德国氛围”，柏龙啤酒屋咨询公司总经理于尔根•申克说。

“我们的啤酒屋有很好的利润空间，因为我们立足于高端市场”，申克说。德国啤酒在中国餐厅里的售价往往3倍于在德国的售价。

虽然中国人当中只有收入最高的那loo/6才能消费得起德国啤酒，但申克说：“这一阶层对价格不敏感。在上海这样的大城市，10%仍然意味着较大的目标顾客群体，同整个慕尼黑的规模差不多。”

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