名声在外的、地标式进口葡萄酒会所——上海藏酒轩要关了，对葡萄酒进口和经销商ASC而言，此举意味着将目光转向消费者而不仅仅是高利润。与此同时，ASC的创始人也离开了。

不得不关

“眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了……两年时间，谁能想到，ASC精品酒业(以下简称：ASC)会变成这样?”一从事进口葡萄酒业务的公司高管对记者感慨道。

这样的感慨源于ASC的一项新决定——重组上海藏酒轩。

重组，实际上就是关门。事实上，这已是ASC继北京藏酒轩和香港藏酒轩关闭之后的又一关店事件，也是其在中国的最后一家葡萄酒会所。且这家会所是早年上海藏酒轩的“升级版”，藏身于一栋6500平方米的豪华建筑中。

“像这样的庞然大物，人员和运营费用都是自己致命的绞索。”一酒庄庄主对记者说。

与此同时，“裁员也不少。”一消息人士对记者说。

“藏酒轩的全面运营将在2016年6月底终止，但餐饮服务在今年1月5日便已结束。因此，我们不再需要餐饮团队的服务，如：厨房工作人员、服务生等。很遗憾我们不得不让餐饮团队离开他们的岗位。”对于裁员，ASC的相关负责人在回复中表述。

但据前述消息人士了解，在这轮裁员中，离开的并非只有餐饮团队。一个相关的佐证是，彼时，ASC官方有关公司的介绍中，有一段这样的描述，ASC精品酒 业是中国葡萄酒进口及经销行业的领导者，在大中华地区26个城市设有分公司及办事处，拥有优秀员工1000多名。而如今，类似文字中，优秀员工的数量，已 悄然变成了“约800名”。

行业中，为数不少的人认为，藏酒轩是因为经营不善才关闭的，但ASC并不这么认为。

前述 ASC的相关负责人在回复中提及，关闭藏酒轩是为了顺应中国葡萄酒市场翻天覆地的变化而做出的资源调整。在过去的四年里，市场出现了新的增长点，引起了我 们的注意，并且我们愿意为其投资，因此在慎重考虑后，我们必须做出这个艰难但符合我们专业商业精神的决定，关闭藏酒轩，调整资源巩固我们在葡萄酒事业里其 他方面的发展。他甚至强调，“关闭藏酒轩的决定已经商讨了一年时间。”

这恰好从另一个层面说明，藏酒轩的运营费用早已让ASC感受到了压力。“为了节流，去年5月，ASC甚至将其公司的总部搬至藏酒轩。可这些并不能成为釜底抽薪的决策。”前述消息人士称。

优势不再

一切缘于变化。

ASC前述负责人表示，现在的葡萄酒市场，以顶级葡萄酒作为礼物或用于商务宴请的现象基本已经不复存在。买家 看重葡萄酒的质量，但同样更加在意价格。在二三甚至是四线市场，越来越多的消费者开始饮用葡萄酒。电子商务在葡萄酒市场的发展上起到了重要作用，尤其是针 对年青一代的消费者。

不仅如此，“最近三年来，中国进口葡萄酒行业发展迅速，进口规模增长迅猛，越来越多的企业将目光瞄向进口葡萄酒市 场，行业竞争日趋激烈，在这种背景下，进口葡萄酒价格也开始大众化。对ASC而言，这种变化意味着抢食进口葡萄酒市场的人会越来越多，盈利空间将会被挤 压，公司面临着很大的外部挑战。”中投顾问食品行业研究员梁铭宣对记者说。

换言之，此前更适合送礼抑或是高端团购客户的藏酒轩，已无法发挥其优势了。但在前述高管眼中，这在一定程度上意味着ASC的没落。

“ASC曾是我的行业前辈和合作伙伴。彼时，同一瓶酒，ASC的批发价是115元，我自己的进口价是40元;另外，合作期间，ASC的员工还拿水货挖我的客户。当大部分世界知名品牌握在他们手里的时候，他们没有珍惜，现在，来不及了。”前述公司高管说，ASC和其他企业一样，不是一个失误造成的失败，而是很多错误的决策积累的结果。

不论怎样，此次调整，“说明其可能会放弃之前的高利润，来照顾真正的消费者。可如今，大家都可以轻易取得货源和品牌资格，ASC的优势已被稀释。”前述庄主说。事实上，比关掉藏酒轩更大的变化来自ASC内部。前述消息人士称，“今年，ASC将彻底进入三得利时代，2016年应该会有一系列的举措。”

公开信息显示，1996年美国父子Don St. Pierre, Sr.(圣皮尔)和Don St. Pierre, Jr.(沈品同)在北京联手成立了圣皮尔精品酒业(ASC)。2010年，全球知名饮料企业三得利国际集团(以下简称：三得利国际)成为ASC的控股股东。

虽然，公司已经易主，但近几年，圣皮尔父子并没有完全离开ASC。不过，公开的媒体报道显示，2015年12月31日，沈品同将辞任他的ASC董事会成员和三得利国际葡萄酒有限公司的顾问职务。

前述负责人也在回复中证实了沈品同先生在去年年底辞任的事实。但同时强调，“ASC隶属于三得利集团，但是一个独立的公司。ASC所有策略和决定都是由ASC管理高层与ASC团队决定的。”

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