本港零售市道疲弱，连带影响洋酒市场。香港大型洋酒零售连锁店屈臣氏酒窖(Watson's Wine)亦略受影响。其总经理Jeremy Stockman为战情拆局，攻入年轻港人市场。

屈臣氏酒窖总经理Jeremy Stockman对香港市场仍有信心。

开业18年的屈臣氏酒窖，一直主打洋酒市场。近月自由行出现泡沫危机，客流及生意都减少。Jeremy表示，现时大型商场人流欠佳，“以沙田新城市广场为例，以往商场充斥内地旅客，现在即使是假日，也明显空荡了不少。”再加上租金回落只限于地铺，以商场为据点的未能受惠。

位于沙田新城市广场的分店，虽然游客人流减少，但原来不乏本地捧场客。

“洋酒市场确实充满挑战，特别是租金。洋酒业依靠经济环境，经济好，销售自然提升，两者是双向。”现时屈臣氏酒窖于香港有约30间分店，澳门及中国均有两间。由于市场环境一般，Jeremy明言今年不会大规模增加分店数目。“会微调分店地点，港岛区租金高企，新界有不少地区有发展潜力，如元朗及粉岭等地。”

Jeremy坦言游客减少对公司略有影响，但旅客生意只占公司销售一小部分，现时品牌将会投放更多资源于香港市场，特别是年轻人市场。对于很多品牌认为香港市场小，只是作为进入内地市场的踏脚石时，屈臣氏酒窖就专做港人生意，对国内市场保持观望态度，“全因对香港市场有信心。香港最大挑战是租金，洋酒市场发展成熟，港人消费能力不俗，低税制亦令大众容易接触洋酒。国内对酒品类的消费习惯不同，税制及政策亦复杂。”

Jeremy指，品牌不是以量多取胜，而是让顾客品味有质素的产品，慢慢培养并提升对酒的要求。“入门客人可能挑选较便宜的洋酒，但当他们对酒有了解、有要求时，自然会尝试中价，甚至更贵的洋酒。”酒窖从20多个国家采购，供应逾2,000款洋酒，有400多款更是独家供应。他观察到，以往大众钟情于Lafite(拉菲)，或是其他法国红酒，但现时口味更是多元化，来自智利、希腊、西班牙的洋酒也愈来愈受欢迎，而日本的清酒有更多捧场客，品牌会根据大众口味入货，“但主打还是红酒。”

注重培养长期吃货族

除了参加一年一度的美酒佳肴巡礼及洋酒展览，宣传品牌，Jeremy指试酒活动较受年轻人欢迎，“去年也曾举办200多场试酒活动，其中每年会有一场大型品酒会，吸引80多名酒品生产商以及6,000多名爱酒人士参与，让年轻顾客边摸酒杯底，边与生产商交流红酒心得。”今年亦适逢屈臣氏酒窖18周年，Jeremy表示由下月开始至8月有庆祝活动，希望透过宣传活动吸客，刺激销售，如每月8号及18号推出特别优惠。

加强数码宣传 研O2O营销

要提升品牌业绩，就要开拓客源，特别是年轻一代。屈臣氏酒窖总经理Jeremy Stockman表示：“只要品牌与年轻人建立好关系，那么之后的10至20年他将是你的长期客户。对比英国，很多顾客都较为年长，所以香港市场情况令人鼓舞。”

Jeremy认为，国内人喜欢网购，但港人较爱亲身到店铺选购产品。

要吸引年轻一代，就要与他们同声同气。现时品牌加强数码宣传及社交网络的投入，如以Facebook发布最新消息，甚至研究O2O(Online To Offline)营销模式，将线下顾客带到线上互动。虽然屈臣氏酒窖于香港设有网购服务，但成交量只占销售的一小部分，“始终港人喜欢亲身到店铺，触摸及感受红酒。”

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