日前，国家统计局公布了全国酿酒行业2014年运行数据。数据显示，2014年全国酿酒行业规模以上企业完成的酿酒总产量为7528.27万千升，同比仅增长0.87%。与上一年相比，同比增速回落了不少。2013年，酿酒行业全年完成的总产量为7511.88万千升，同比增长4.86%。

尽管全年酿酒行业的总产量依然为微增长，但实际上自2014年10月开始，酿酒行业的产量就已经在收缩。其中，2014年12月酿酒行业总产量就同比下降9.59%。

国家统计局的数据显示，2014年1—12月，全国酿酒行业规模以上企业完成的销售收入为8778亿元，同比仅取得个位数增长为5.85%，与2013年相比减少了3.57个百分点。2602家规模以上酿酒企业中，亏损企业327个，企业亏损面为12.57%，而2013年该数据仅为11.4%。

具体到反映企业盈利能力的利润总额上，2014年全国酿酒行业规模以上企业累计实现利润总额为976.2亿元，同比下降7.44%。利润总额首次由正转为负，说明酿酒行业依然没有企稳迹象。

而在酿酒行业的重要品类白酒方面，所处的环境也不容乐观。近日，又一白酒企业曝出营收、净利双降的业绩。刚在2014年实现上市的今世缘公布2014年度业绩快报公告，该公司2014年营业收入、净利润分别同比下降4.6%和5.9%。公告显示，今世缘2014年实现营业收入24亿元，归属于上市公司股东的净利润6.4亿元。不仅是这两项指标，今世缘2014年的营业利润、利润总额、基本每股收益也均有不同程度同比下降。其中，基本每股收益1.3元，同比下降幅度达11.02%。

近期几家酒企披露的2014年业绩，营收、净利普遍呈现双双下滑态势。上周披露业绩快报的洋河，在2014年实现营业收入同比下降2.43%，归属于上市公司股东的净利润同比下降9.55%。

各家酒企对于2014年业绩下滑的解释相近：“销售不佳。”正如今世缘在公告中所称，2014年，受宏观政策和白酒行业深度调整的影响，该公司中高档产品销售下降，导致营业收入、净利润下降。公开数据显示，2014年1—12月，我国白酒行业累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%。尽管全年白酒产量数据仍是正增长，但事实上，自2014年10月开始，白酒产量开始负增长。

自2012年以来，以白酒、红酒为代表的酿酒行业就遭遇了巨大发展危机，2014年虽然酒企采取了向大众酒转型、推定制酒、并购重组等多种举措，但酿酒行业的日子依然不好过。

在业内人士看来，我国白酒行业之所以在十年黄金期后出现这样的情况，表面上看是由于国家限制“三公”消费的政策所致，而在根子上则是因为长期以来行业无序扩容，导致产能严重过剩。

中国食品报

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