进口葡萄酒属于国家强制性检验检疫商品。在检验检疫环节，进口葡萄酒至少要过这样几道关：一是经销商的资质审查，二是进口商的相关资料备案和审查，三是进口葡萄酒现场查验，四是进口葡萄酒按比例抽样，五是送实验室检测。

近年来，随着生活水平的提高，人们越来越青睐口感好、品质佳、档次高的进口葡萄酒，法国波尔多、澳洲杰卡斯、西班牙杜锐磨坊等国外著名葡萄酒纷纷进驻中国市场。据江苏检验检疫局统计，2014年，该局共检验检疫进口葡萄酒2946批，同比增3倍多。

虽然进口葡萄酒的量迈上了新台阶，但质到底如何呢？检验检疫部门是如何监管的呢？如何选购质量上乘的葡萄酒呢？日前，记者走进张家港检验检疫局，也走访了全国检验检疫系统唯一的三级女品酒师、张家港检验检疫局食品检验监督科的俞晔，探访检验检疫人是如何确保进口葡萄酒保质增量，也请俞晔为消费者指点迷津、出谋划策，让老百姓也能喝到优质的葡萄酒。

亲民路线的背后

在张家港，葡萄酒进口的历史可追溯至上世纪90年代，当初年进口量仅有1万升左右，国别寥寥无几。到2009年，葡萄酒进口量增加到10万升左右。2012年以来，张家港口岸葡萄酒进口量直线上升，批次从52批猛增到677批，总量从48.9万升飙升到365.8万升，货值从249.8万美元增至1154.5万美元，一跃成为江苏最大的葡萄酒进口口岸。进口国从当初两三个国家扩大至如今的20多个国家，品种从当初的干红扩大到干白、桃红、起泡、甜白等。

2014年，我国对新西兰、智利等国葡萄酒执行进口零关税后，进口酒与国产酒价格差距进一步缩小，不少低至几十元、近百元的进口葡萄酒很受寻常市民的喜爱。

俞晔告诉记者，进口葡萄酒进入寻常百姓家，除了国家政策利好之外，市场竞争剧烈也是一个很重要的原因，经销商不得不降低利润，让利给消费者。“现在七八万一瓶的康帝、上万元一瓶的拉菲已屈指可数，四五欧元一瓶的‘大路货’成了绝对主角。”一位经销商表示。

但是，有些进口葡萄酒即使是标有“原瓶进口”、“原装进口”等字样，也是进入国内后再灌装的酒。个别经销商灌装时甚至会加入国产酒、葡萄汁、纯净水等，以降低成本。业内人士表示，目前国内进口葡萄酒市场“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、“假货泛滥”等现象层出不穷，令消费者无所适从。对此，俞晔建议，要想买到货真价实的“正宗货”，一些专业知识必不可少。

进口葡萄酒属于国家强制性检验检疫商品。在检验检疫环节，进口葡萄酒至少要过这样几道关：一是经销商的资质审查，二是进口商的相关资料备案和审查，三是进口葡萄酒现场查验，四是进口葡萄酒按比例抽样，五是送实验室检测。

据俞晔介绍，在抽样检测环节之前，要对葡萄酒样品加以标识，录入LIMS管理系统，随后检测酒精度、甲醇、干浸出物、山梨酸、铅、铜等10余个理化指标，以及沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标，最后由实验室出具检测报告。如果发现进口葡萄酒涉及质量、安全、卫生和有欺诈行为的，必须予以退运或者销毁。不久前，张家港检验检疫局就检出某公司进口的1008升澳大利亚甜白葡萄酒干浸出物含量为每升12.9克，而我国《葡萄酒》（GB 15037-2006）规定干浸出物含量不得小于每升16克，该批货物因不符合我国葡萄酒强制性标准而被退运。

如何判定葡萄酒的进口渠道是否正规？最简单的方法是做好“三看”：一看经销商营业执照，从正规商家选购放心酒。二看中文标签，按照我国规定，所有进口葡萄酒均需加贴中文标签。规范的进口葡萄酒中文标签强制性标注应具备以下内容：品名、原料与辅料、产品类型（含糖量）、原产国、酒精度、生产日期或灌装日期、保质期（酒精度10%的饮料酒可以豁免）、贮存贮藏条件方法、进口商/经销商/代理商名称地址和联系方式、警示用语：过量饮酒有害健康和净含量。三看卫生证书，每一批正规渠道进口的葡萄酒均有检验检疫部门出具的卫生证书，消费者可向商家索取查看。卫生证书内容包括：列明收发货人的名称地址、品名、报检数重量、包装种类及数量、产地、合同号、到货地点、起运地、运输工具、到货日期、卸毕日期和检验日期等，商家凭此证书才能销售或使用。

打造“三专一特”监管模式

为了给消费者提供一个安全的环境，拧紧“舌尖上的安全阀”，张家港检验检疫局在系统内率先探索打造“三专一特”进口葡萄酒监管模式，既助推以葡萄酒为主的进口消费品集散中心建设，又保障消费者生命健康。

打造专业的查验平台。在地方政府的支持下，张家港检验检疫局高标准建设进口葡萄酒集中监管平台，既有效压缩分散查验检验的环节和成本，又杜绝逃漏检、进口不合格葡萄酒擅自销售、使用等问题的发生，降低了进口葡萄酒质量安全风险。同时，优化检验流程，实现“模式再造”，有力地促进了进口葡萄酒的物流集聚。目前，张家港经过备案的进口葡萄酒代理商增加了一倍多，今年葡萄酒进口量有望突破500万升。“以前进口葡萄酒都是放在普通仓库里，没有专门的恒温仓库储存，影响了很多高端酒的品质和价值，现在，这些问题都迎刃而解了。”张家港保税区进口葡萄酒交易市场物流部经理黄健高兴地说。

打造专业的检测平台。按照国内外葡萄酒检测标准要求，张家港检验检疫局积极打造江苏首个葡萄酒检测实验室，先后购置全自动葡萄酒分析仪、二氧化碳分析仪、安捷伦7890气相色谱仪等专业检测设备63台套。组织开展“葡萄酒掺假及农药残留量检测技术”等科研项目和葡萄酒品种及产地鉴别等方面的研究，与酒类相关的52个检测项目全部获得CNAS认可，为保障进口葡萄酒质量提供了可靠的技术储备。聘请马来西亚籍四级品酒师为顾问，开办葡萄酒学院，培养建立葡萄酒检测团队，俞晔就是这个团队中的佼佼者。葡萄酒检测实验室自2012年10月成立以来，累计检测1400批葡萄酒、21520个样品，完成标签预审核7554张。

打造专业的信息平台。为了给消费者提供溯源、防伪查询服务，树立进口食品质量品牌，张家港检验检疫局开发“张保真”二维码溯源系统，对从张家港口岸进口的消费品张贴二维码标签，实现从国外原产地、进口口岸、途中GPS监控、进出卡口、进库、在库、出库、流向等各个环节的严格监管，做到从产地到舌尖的全程防伪和追溯。“以往，每一批检验合格的进口葡萄酒都会发一个检验证书，但商品进入市场后，无法进行有效追溯，导致后续市场滋生各种安全隐患。”张家港检验检疫局食品检验监督科科长刘强介绍，“有了这个二维码后，消费者就可以用手机扫描查询酒的信息，如在哪个酒庄生产的，什么时候装瓶的，在哪个码头运走的。”用手机扫一扫，就能看到葡萄酒的“身份证”，就能了解它的“前世今生”，这对消费者来说，又多了一层保障。

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